Skaniai kepkite vištą rankovėje

Dienos, skirtos kasdieniniam ar šventiniam stalui, gali būti mėsoje supjaustyta vištiena. Šiame straipsnyje pateikiamos patiekalo nuotraukos ir receptai.

Pirmasis ruošimo būdas

Taigi, kepkite vištą rankovėje. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

• visa vištiena, sverianti 1,5 kg;
• 4 gvazdikėliai česnako;
• keli šaukštai sojos padažo;
• karis, druska, pipirai;
• majonezas.

Paruošimo technologija

Paruoškite vištieną. Praskalauti ir iškirpti išilgai krūtinės linijos. Marinuoti skerdeną specialiu mišiniu. Norėdami tai padaryti, reikia sumaišyti sojos padažą, majonezą, karį, česnaką, pipirus ir druską. Laikykite vištą marinade pusę valandos. Paimkite kepimo rankovę. Į jį įdėkite marinuotą vištieną. Užfiksuokite maišelio kraštą. Ištraukite garą per keletą skylių. Kepkite vištą rankovėje 1,5 val. 200 laipsnių kampu.Kad mėsa būtų rudi ir auksinė, prieš pakuotę pertraukite pakuotę 10 minučių. Jei nenorite praleisti daugiau laiko paruošti patiekalą, galite šerti ir supjaustyti bulves, pastatyti šalia vištienos.

Vištiena su slyva rankovėje

Vištiena, įmirkyta slyvų aromatu, nepaliks abejingų mėsos gurmanų. Norėdami jį paruošti, reikės:

• vištienos ar viščiukų krūtinėlės, sveriančios apie 1 kg;
• apie 300 g slyvų;
• svogūnų galvutė;
• vidutiniai morkos;
• obuolių (rūgščių rūšis yra geriau);
• prieskoniai ir druska.

Nustatytas būtinų ingredientų sąrašas, dabar mes kepame vištą rankovėje.

1 žingsnis

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra supjaustyti viščiuką porcijomis. Jei naudojate krūtis, galite jas padalinti į dvi dalis. Sumaišykite druską su vištienos prieskoniais. Tai susmulkintų gabalėlių mišinys.

2 žingsnis

Praskalauti slyvas. Morkas ir obuolius supjaustykite kubeliais, svogūnais į žiedus. Jei įdėsite žolės patiekalą, pvz., Baziliką, mėsa gaus malonią aromatą.

3 žingsnis

Kepimo pakuotėje uždėkite krūtinę arba vištienos gabaliukus. Išlyginkite obuolius, slyvas, svogūnus ir morkas. Apsaugokite rankovę su specialiais spaustukais.

4 žingsnis

Kepę viščiuką įkaitintame krosnyje 50 minučių. Prieš pat pabaigą supjaustykite pakuotę ir sudėkite auksinę plutą.

5 žingsnis

Įdėkite gatavo patiekalas ant plokštės, papuošti šviežių prieskoninių žolelių ir tarnauti.

Vištiena, kepta su bulvėmis ir česnakai

Kvapusis ir skanus viščiukas pasirodys pagal šį receptą. Jums reikia:

• apie 1,5 kg bulvių;
• vištiena arba atskiros dalys (kojos, šlaunys, krūtinės), sveriančios apie 2 kg;
• druska, raudonieji pipirai, česnakai;
• majonezas;
• keli šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimo technologija

Paruoškite vištieną: nuplaukite, lengvai išdžiovinkite.Galite iškepti visą vištieną arba supjaustyti ją į gabalus. Sumaišykite druską, aliejų, pipirus, išspauskite česnaką, naudodami specialų spaudimą. Gauta visa vištienos ar skerdenos dalių mišinys. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas dideliais. Užpildykite majonezu, druska (jei reikia), sumaišykite. Čia pridėkite keletą susmulkintų česnako skiltelių. Įdėkite vištą į rankovę, aplink juos paskirstykite tolygiai. Užmaukite maišą kepimui su spaustukais, įdėti į orkaitę. Laikas - 1,5 val. Temperatūra yra 180 laipsnių. Kirvį rankovę keliomis vietomis peiliu. Norint gauti rudą plutos, supjaustykite pakuotę likus kelioms minutėms iki pasiruošimo. Virkite vištieną ant patiekalo, patiekite.