Namų ruošiniai yra svarbi dalismūsų dietos. Nuo seniausių laikų buvo naudojami įvairūs augalinės kilmės šviežių maisto produktų konservavimo būdai: sūdymas, konservavimas, marinavimas, souring. Todėl mes gauname visiškai naują produktą su savo unikaliu skoniu ir aromatu. Visos daržovės, skirtos konservavimui, turi būti šviežios, subrendęs, sveikas, be žalos ir sugadinimo požymių, su tankiu minkštimu, tolygiai nudažyti.
Vienas iš dažnai įsigytų produktų yrakopūstai. Kai rūgštus, jis išlaiko ne tik savo maistinę vertę, bet ir vitaminą C. Žiemą būtina kopūstus ganyti atskirai ir kartu su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, pomidorais.
Pomidorai yra nuimami savo sultyseagurkai, baklažanai ir kitos daržovės. Be to, pomidorai yra vienas iš įvairių salotų komponentų. Su kopūstais pomidorai gali būti konservuoti, marinuoti ir net įdaryti.
Jums reikalingi šie produktai:
Marinade Jums reikės:
Supjaustykite kopūstus iš viršutinių lapųkochany ir kapalaukite ant specialios grotelės. Kietieji prinokę pomidorai plauti ir grubiai pjaustyti. Smulkintus gabaliukus nulupkite paprikos. Supjaustykite baltuosius svogūnus į puses žiedus. Dabar virti maisto produktai turėtų būti dedami į didelį dubenį, dangą ir viršutinę apkrovą.
Norint suformuoti sultis, daržovės paliekapagal devynių valandų svorį. Tada sulčių iš daržovių sujunkite į kitą puodą. Sumaišykite sultys su actu, kvapniais ir juodaisiais pipirais, supilkite cukrų ir sumaišykite. Tada į prieskonius daržoves supilkite sultys su prieskoniais.
Padėkite puodą ant viryklės ir virkite nuo pat akimirkosverdantis penkiolika minučių. Išimkite iš karščio ir nedelsdami paskirstykite daržoves pagal paruoštas skardines. Uždarykite dangčius, uždenkite dangteliu ir palikite kol visiškai atvėsus. Pomidorų marinuoti kopūstai yra pasirengę žiemai. Šis preparatas bus skanus ir naudingas žiemos stalo priedas.
Blankų paruošimo būdaidauguma šio pomidorų recepto su kopūstais žiemai susideda iš nedidelio kiekio ingredientų ir yra gana paprasta paruošti. Šis receptas virtas kopūstas yra saldus ir rūgštus, traškus ir skanus.
Ingredientai:
Paruošimas
Supjaustykite kopūstus iš viršaus sugadintų lapųsmulkiai pjaustykite peiliu arba supjaustykite ant specialios grotelės. Supjaustyti kietųjų veislių pomidorai turi būti gerai nuplauti. Įdėkite krapų, prieskonių ir česnakų ant kiekvienos skardinės apačios. Tada supilkite ir suminkštinkite kapotų kopūstų sluoksnį, iš viršaus įdėkite pomidorų skaičių. Tada reikia keisti kopūstų ir pomidorų sluoksnius ir užpildyti skardines iki pat viršaus. Paskutinis sluoksnis turi būti iš kopūstų.
Kitas dalykas - virtisūrymas Įdėkite vandenį į ugnį ir po virimo įpilkite druskos ir cukraus. Palikite žemai karščiui užpilti penkiolika minučių ir iš karto įpilkite į skardines. Tada išpilkite skysčio ir pakartokite procedūrą. Trečią kartą sūryje pridedamas actas, užpildykite stiklainius ir nedelsdami suvyniokite dangčius. Pomidorai ir kopūstai paruošti žiemą. Tačiau konservų ir ėsdinimo kopūstai su pomidorais nėra vienintelis būdas paruošti daržoves žiemai.
Tradiciniai ruošinių receptaiDaug žinoma. Beveik kiekviena šeima turės savo metų senumo receptą, kuriame ypač skanu pomidorai su kopūstais žiemai. Bet koks klasikinis receptas visada gali būti įvairus. Mes siūlome pomidorų receptą su kopūstais žiemai, bet įdaryti. Pomidorai yra skanūs, vidutiniškai sūdyti, o taip pat bus originalus užkandis ant žiemos stalo.
Prekių sąrašas:
Paruošimas
Norint, kad pomidorai būtų lengvesni,jie turėtų būti kietos veislės, mėsingos ir pailgos. Pomidorai gerai nuplauti, nukirpti viršūnes ir išvalyti mėsą. Dabar reikia kepti kopūstų. Nuvalykite viršutinius pažeistus lapus, išimkite stiebelius ir smulkiai pjaustykite arba pjaustykite specialioje keptuvėje. Nuplaukite morkas, nulupkite ir supjaustykite Korėjos morkas. Pjaustykite kopūstus ir morkas.
Tai lieka tik užpildyti pomidorus nuvalytidaržoves, o ne padažus pomidorus. Įdėkite pomidorus giliai dubenyje ir įpilkite sūrymo. Iš skaičiavimo atliekame sūrį, kad vienas litras vandens užima du šaukštus druskos ir vieną valgomą šaukštą cukraus. Mes paliekame sūrymo pomidorus ir kopūstus žiemai tris dienas. Praėjus trims dienoms, kopūstais sumaištus pomidorus reikia perkelti į skardines ir suktis.
Sužinojote, kaip paprasčiausiai kopūstų pomidorus marinuoti. Žiemą derliaus receptas gali būti įvairus su kitais ingredientais.
Ingredientai:
Paruošimas
Šiame renginyje žiemai konservuotiPomidorai su kopūstais ir agurkais supjaustyti dideliais. Pjauti kopūstus iš sugedusių lapų ir supjaustyti ilgomis juostelėmis. Agurkai plauti ir sudaužyti žiedais. Pomidorai yra suskirstyti į keturias dalis.
Bulgarijos pipirai praskalaukite, pašalinkite sėklas irsupjaustyti keliomis didelėmis dalimis. Su morkomis nulupta ir padalinta į apskritimus. Išvalykite pomidorus per pusę. Su svogūnais ir česnaku, išimkite lukštus. Dideliame puodelyje užpilkite vandenį ir virkite. 5 minutes pamaitinkite visas daržoves verdančiu vandeniu, tada ištraukite juos iš vandens ir padėkite ant rankšluosčio, kad stiklinis vanduo.
Skalbiamuose ir sterilizuotuose bankuosevisų daržovių sluoksniai. Įdėkite lauro lapus, juodųjų pipirų ir karštųjų paprikų. Supilkite skardines su verdančiu vandeniu ir nedelsdami supilkite dangčius. Uždenkite antklodė ir palikite tol, kol puodai bus šalti. Tokiu būdu paruoštos daržovės suteiks įvairovę žiemos stalui.
