Pievagrybis, su cukrumi - vienas iš labiausiainaudingi ruošiniai, kuriuos galite padaryti rudens pabaigoje. Šiuo metu brandina ryškiai geltonos uogos, turtingos flavonoidų, antioksidantų, vitaminų ir įvairių mineralų, eterinių aliejų ir kitų medžiagų, kurios padeda išlaikyti sveikatą ir imunitetą. Abrijinis, smulkintas su cukrumi - galbūt pats priimtiniausias būdas paruošti uogą, nes tai paprasta - net nereikia to paruošti. Laikyti ruošinį taip pat nėra sunku - bankus net nereikia sukti, pakankamai padengti plastikiniais dangteliais ar pergamentais ir įdėti į šaltą vietą, šito terminio apdorojimo trūkumas užtikrina maksimalų vitaminų kiekį.
Norėdami paruošti atsargas, tiesiog pasirinkiteprinokusios, bet ne minkštos uogos, švelniai nuplaukite jas ir išdžiovinkite ant rankšluosčio. Sachara turėtų būti paimama iš vienos į vieną. Paprasčiausiai įpilkite smėlio smėlio, sumaišykite ir paskleiskite anksčiau sterilizuotus stiklainius. Uždaryti dangtelį nereikia - reikia įdėti rankšluostį ant viršaus ir palikti užpildytą talpyklą per dieną. Per šį laiką uogos pasisuks, ir jūs turėsite pranešti šviežią beveik prie kaklo, o viršuje - užpildyti smulkiu cukrumi. Tada galite uždaryti dėklas su dangteliais arba pergamentu ir padėkite juos saugoti.
Koks skirtumas tarp džemo ir džemo ir confiture? Atsakymas yra paprastas: pirmuoju atveju uogos ar vaisiai išlieka sveiki arba pusiau, o antruoju atveju jie yra sumalami mėsmaliu arba maišytuvu. Norėdami gaminti džemą be virimo, jums reikės:
Sumaišykite uogas, nuplaukite ir išdžiovinkite. Įdėkite į dubenį, įpilkite cukraus ir kruopščiai sumaišykite mediniu pūsle. Žinoma, galite naudoti maišytuvą arba mėsmalę, šiuo atveju procesas bus šiek tiek greičiau. Kai bulvių košė yra paruošta, įdėti į sterilizuotus indelius, užplombuoti ir laikyti šaltoje vietoje.
Jei jums patinka "grynas" uogiene, kuriojenėra kitų priemaišų, tada naudokite šį receptą: už 1 kilogramą paruošto šaltalankio jums reikia pusę kilogramo granuliuoto cukraus. Nuplaukite ir paimkite uogas, tada supilkite į verdantį vandenį keletą minučių. Jie turėtų tapti labai minkšta. Po masės nušluostykite sietu su sekliu ląsteliu arba išspauskite keletą sluoksnių marlės. Turėtumėte gauti labai storų sulčių, kuriose nebus kaulų ir odos. Dabar sumaišykite jį su granuliuotu cukrumi, kol pastaroji visiškai ištirpsta, supilkite į stiklinę ir laikykite, kaip ir visi kiti ruošiniai. Toks šaltalankis, išbertas su cukrumi, kurio receptas nereiškia, kad gaminamas maistas, leis jums tiekti reikiamus natūralius vitaminus visai šeimai. Žiemą kiekvieną dieną supilkite valgomą šaukštą vandens litre ir gerkite su malonumu. Norėdami skonis, galite pridėti medaus, šviežių apelsinų sulčių ar net prieskonių - gvazdikėlių ar cinamono. Taigi, jūs palaikysite imunitetą nenaudodami sintetinių multivitaminų ir kitų vaistų.
