Kalbant apie giraitoną, jis iškart tampašilta širdyje, juk apsvarsčiau vokiečių (Glühender Wein) pažodžiui reiškia "karštas vynas", o tiksliau pasakyti gerai pašildytas, su tart prieskoniais ir cukrumi, stalo (dažniausiai raudona) vyno, o silpna to. Kukurūzų vyno kvapas tikrai nuostabus!
Valgių gurmaniško vyno atėjo europiečiai, irtradiciškai jį gerti, o ne tik Vokietijoje, bet ir Austrijoje, Didžiojoje Britanijoje ir Skandinavijos šalyse. Europiečių, tai mažai alkoholio gėrimas yra paruoštas, ypač per Kalėdas ir kitas šventes, kurie patenka ant vėsaus sezono metu, gydyti juos svečių namuose ir su malonumu jį nusipirkti per atostogas gatvės festivalių, nes tai tikrai labai geras šiltas šaltas metų laikas.
Aš taip pat kartais norėčiau paruošti savo versijąkarštą vyną namuose, ypač kai yra požymių, peršalimo ir yra apie pradėti drebulys, o tai aštrus karštą vyną šildo greitai - tiesiog plinta šiluma per savo venose.
Paklauskite savęs: kaip virti giraitoną?
Receptai, kaip virti giraitonąlabai daug. Tuo pačiu metu jokiu būdu neturite iš savo atsargų gauti brangaus vyno, bet kokio valgomojo, pusiau sauso ir net sauso. Aš imu daugiausia raudonos, nors yra ir grilio vyno ir baltojo vyno receptas.
Paprasčiausias receptas garbanotiems vynamsapima vyno, vanduo, cukrus ir prieskoniai, įskaitant reikalaujamus gvazdikėlių, imbiero, cinamono ir muskato, pridėti karštu vynu ir citrinos ar apelsino, razinomis ir kitų gabalų savo mėgstamų vaisių plutele. Prieskoniai nėra maltos, bet sveiki arba gana dideli.
Taigi, kaip gaminti giraitoną namuose?
Aš labai paprasta - pasiėmiau valgomojo buteliukąraudonasis vynas, kurio alkoholio kiekis neviršija 10%, ir įsigyjamas gatavas gurmaniško vyno prieskonių mišinys, kuris apima visus minėtus komponentus ir razinus, kardamono.
Aš užpilkite maždaug trečdalį stiklo turkų ar kraigoVanduo (gali būti šiek tiek didesnis) ir eiti miegoti į savo prieskoniais, užvirinkite ir virkite mažos ugnies vos porą minučių, nebėra, tada nuimkite šilumos ir suteikti šį užvirinti sultinį 10 min.
Tuo tarpu vynas išpilamas į puodą irAš šilta į šiltą būseną (be virimo!) Ir užpilkite šaukštą prieskonių, pridėti šaukštą cukraus ir šiek tiek šildyti, bet vėl, neleidžiant į virdulio bako turinį. Tai yra svarbu, nes išsiliejęs vynas su prieskoniais turi labai skirtingą skonį, pastebimai blogesnį nei turėtų būti.
Karštą gėrimą reikia filtruoti per sietą ir nedelsiantir supilkite didelius storus sieninius stiklus su rankena ar apskritimais, kad girdyklos aušinimas būtų kuo ilgiau, nes garbintas vynas nėra girtas, bet mėgaukitės šiltu aštraus skysčiu. Kartais, norint sustiprinti skonį ir stiprumą, švelninti vyną įpilkite šiek tiek konjako ar likerio.
Iš tokios šilumos ir aštrus kvapo iš karto tampa jaukus, o nuotaika žymiai pagerėja!
Tačiau, jei yra kitų prieskonių namie, tai receptastai labai lengva įvairinti, pvz., pridėti 2-3 pipirų žirnius į prieskonių mišinį, galite eksperimentuoti su cukraus kiekiu, ypač jei vynas yra sausas, pridėkite po pašalinimo iš plokštelės filtruotame medaus mišinyje. Kiekvieną kartą gausite visiškai unikalių skonio kombinacijų.
Kaip gaminti giraitę su vaisiais?
Virimo principas išlieka tas pats -vyno šildomas iki maždaug 70-80 laipsnių (ne daugiau), bet vietoj vandens galite imtis, pavyzdžiui, obuolių sulčių, sulčių galima gerti daugiau, pavyzdžiui, vyno butelį stiklas, galite supjaustyti obuolius skiltelėmis ir garnyras gėrimas su citrinų griežinėliais. Šiuo atveju, visi prieskoniai jums nereikės pridėti, bet sustiprins gvazdikėlių ir cinamono skonio.
Kepant svarbu tik prisiminti svarbiausius kaip padaryti karštu vynu ir eksperimentuoti su priedais sveikatai ir valgyti jį šildo sielą gėrimą gera kompanija!
