Kokias asociacijas vadinate žodžiu "desertas"? Daugelis žmonių visų pirma atsimins saldus pyragus, pyragai ar kitus gurmanus su grietine. Kiti mąstys apie ledus ar vaisius su plakta grietinėle. Bet jūs sutinkate, kad išvardyti patiekalai nėra labai naudingi dėl jų didelio kaloringumo ir riebalų kiekio. Bet jūs norite paisyti save tuo, kas tuo pačiu metu yra skanu, lengva ir naudinga. Pasirodo, jūs galite lengvai paruošti labai paprastus ir puikius desertus - kepti vaisiai su įvairiais įdaru. Naudojant natūralius ingredientus šie indai yra mažai kaloringi ir ypač naudingi vaikams. Šiame straipsnyje yra keletas patarimų ir rekomendacijų, kaip virti skanius obuolius, kepamus orkaitėje. Nuotraukoje aiškiai parodyta, kaip užpildyti vaisius. Pakeiskite jų turinį ir gaukite naujų patiekalų.
Kepkite obuolius orkaitėje: vaisių paruošimas
Geriausia valgyti saldžių ir rūgščių veislių vaisiuselastinė minkštimas. Obuolių nereikia nulupti iš žievelės, nes išorinė shkurochka veiks kaip "atvejis" su minkštu vidaus kūnu. Nuplaukite vaisius ir švelniai supjaustykite vidinį turinį kartu su kaulais. Šiam tikslui dažnai naudojamas specialus peilis. Labai svarbu palikti visą apatinę dalį, kitaip kepimo pildymas gali tiesiog išeiti pro kepimo skardą. Dažnai užkandžiaujantį desertą paverkite be įdarų, o vienus sluoksnius sudėkite į obuolius. Indas laikomas paruoštas po mažesnio blanšavimo.
Kepkite obuolius orkaitėje: pildymo paruošimas
Gali būti daug variantų - nuo šviežios irdžiovinti vaisiai, varškė ar krevetė. Labiausiai naudinga sumaišyti visas galimas sudedamąsias dalis įdarai, o ne su cukrumi, bet su medumi. Džiovinti vaisiai prieš užpildydami "pelėsių" pirmiausia turi būti mirkyti vandenyje tam tikrą laiką. Siekiant pagerinti skonį, dažnai naudojami prieskoniai, tokie kaip vanilė ir cinamonas.
Kepkite obuolius orkaitėje: įdaras
Paruošti vaisiai neužpildo iki krašto, kad būtų išvengta nuotėkio. Iš tikrųjų obuoliuose kepant minkštintą minkštą maltą, skiriant sultis. Todėl užpildymas gali būti šiek tiek "pakeltas".
Kepkite obuolius orkaitėje: receptas su džiovintomis abrikosais, razinomis ir citrina
Paimkite nuo septynių iki aštuonių vidutinio dydžio žaliąsias obuolius irpasiruoškite jas pašalindami branduolį. Džiovinti abrikosai (100-150 g) smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su dviem šaukštais razinų ir vienu citrina, supjaustyti per mėsmalę kartu su žievelėmis. Masėje įdėkite du šaukštus medaus ir pusės šaukštelio cinamono. Mesti gerą mišinį. Užpildykite vaisių įdaru, ant kiekvieno arbatinio šaukšto įdėdami kreminį sūrį. Vaisiai įdėti į riebalų kepimo skardą. Dabar svarbu tinkamai kepti obuolius orkaitėje. Per visą kepimo laiką temperatūra neturėtų pakilti virš šimto aštuoniasdešimt laipsnių. Priešingu atveju, vaisiai užsidegs lauke, likę drėgmės viduje. Per dvidešimt ar trisdešimt minučių desertas bus paruoštas. Obuoliai turi būti šiek tiek rožiniai viršuje. Šiuo atveju vaisių spalva pasikeis nuo žalios iki grietinėlės rudos spalvos. Malonu apeiti!
