Dolma iš vynuogių lapų: receptas virti skanų rytietišką patiekalą

Dolma iš vynuogių lapų, kurių receptas mesapsvarstykite toliau, yra rytietiškas patiekalas, kuris yra labai panašus į įprastus kopūstų ritinius. Verta paminėti, kad tokia vakarienė tampa gana skanu, patenkinama ir kvepia. Be to, tai daroma nedaug laiko, o tai tikriausiai atrodys patraukli daugeliui namų šeimininkių.

Dolma iš vynuogių lapų: receptas kvepiančiam rytiniam patiekalui

Būtini ingredientai:

• šviežia avienos mėsa (šlaunies dalis) - 550 g;
• Svogūnėliai dideli švieži - 2 vnt.
• Švieži žalumynai - jei norima;
• ilgagrūdžiai ryžiai - 1/3 puodelio;
• druska virta maža - pagal skonį;
• juodieji pipirai - 3 žiupsnelis;
• lapai šviežiai supjaustytų vynuogių - 10-15 vienetų (priklausomai nuo svečio skaičiaus).

Mėsos produktų perdirbimo procesas

Dolma iš vynuogių lapų, kurių receptas yra panašustradicinių kopūstų ritinėlių ruošimas dažniausiai yra pagamintas iš ėrienos. Norėdami tai padaryti, reikia nusipirkti mažai riebalų minkštimo gabalėlį, kurį reikėtų kruopščiai nuplauti, išvalyti iš visų rūšių vainikų ir venų, tada supjaustyti į vidutinius gabalėlius ir sumalti mėsmaluose.

Užpildymo procesas

Norėdami valgyti šviežių vynuogių lapųJis pasirodė kvepiantis ir skanu, mėsos įdaru rekomenduojama pridėti papildomų ingredientų. Norėdami tai padaryti, reikia 2 smulkių svogūnų galvijų su mažomis lukštais nulupti ir smulkiai pjaustyti. Toliau supilkite ilgagrūdžius ryžius į sietą, jei reikia, išvalykite, o paskui nuplaukite, supilkite į verdantį sūdytą vandenį ir virkite 10-13 minučių. Po to reikia išpjauti skysčio ir supilti jį kartu su supjaustytu svogūnu į anksčiau pagamintą smulkintą avieną.

Visus išdėstytus produktus reikia apibarstyti reikiamu druskos, šviežių žolelių ir pipirų kiekiu, o tada sumaišyti su rankomis, kol bus lygus.

Vynuogių žaliųjų lapų paruošimo procesas

Dolma iš vynuogių lapų, kurių receptas mesŠiame straipsnyje pateikiamas tik šviežiai išpjaustytų lapų naudojimas. Galų gale, jie idealiai tinka patiekalui minkštumo ir sultingumo. Taigi, vynuogių lapai turi būti gerai nuplauti, o tada nuplauti į kietą verdantį vandenį ir laikyti ne ilgiau kaip 3 minutes. Tai padarys juos švelnus, tai labai palengvins tolesnį įdarą.

Formuoti patiekalą

Daiktai vynuogių lapai su malta aviena irryžiai turėtų būti 1 arba 2 dideli šaukštai (priklausomai nuo lapo dydžio). Kepenų ritinėlių kepimo procese jie apvynioti tiksliai taip pat, kaip kopūstai.

Terminis apdorojimas

Dolma iš vynuogių lapų, kurių nuotrauka gali būtižr. viršuje, yra virti ant viryklės apie 35-47 minutes. Tačiau prieš tai pusgaminiai turi būti tankiai išdėstyti į padažą, o po to supilti apie 1-2 stiklines paprasto vandens.

Teisingas maitinimas į stalą

Dolma iš vynuogių lapų patiekiama ant stalo karštoje būsenoje (galima kartu su sultiniu). Taip pat į šį skanų rytietišką patiekalą galite paragauti grietinės ar karšto kečupo.