Kaip tinkamai kepinti runkelius orkaitėje

Burokus taip pat valgė senovės romėnai. Atsižvelgiant į XIX amžiaus ji jau turėjo pakankamai populiarumo, ypač garsiąją knygą ponia Beeton receptų viduryje išvardyti 13 būdų, kaip virėjas iš šio šaknis daržovių patiekalų, tarp kurių yra uogienė pagamintas iš cukrinių runkelių ir net burokėliai košė. Runkeliai yra labai daug kalio, geležies, kalcio, vario ir fosforo. Runkelių lapai, Skonis ir kvapas, primenantis špinatais, yra daug vitamino A. Galimi runkelių Vitaminas B9 yra būtinas širdies ligų prevencijai. Be to, šis vitaminas dalyvauja hemoglobino sintezėje, yra svarbus anemijos ir leukemijos profilaktikai. Runkelių turi jauninančių savybių, kurios pasireiškia nedalyvaujant jame iš folio rūgšties, skatina naujų ląstelių išvaizdą. Kitas svarbus veiksnys, lemiantis runkelių atjauninimo savybes, yra kvarcas, reikalingas kraujagyslėms, kaulams ir odai. Runkeliai padeda valyti kepenis, inkstus ir kraują, sumažina rūgštingumą skrandyje.

Kaip geriausia ruošti runkelius? Atsakymas yra vienareikšmis - kepkite jį. Šis straipsnis ir papasakos, kaip kepti burokus orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Argumentai už šį pasirengimo būdą yra tokie:

1. Burokėlė orkaitėje yra daug naudingesnė ir skanesnė nei virta, nes joje yra visų vertingų ingredientų, kurie prarasti virimo metu.
2. Kepti runkeliai ilgą laiką išsaugo turtingą, gražią burokėlių spalvą.
3. Jūs negalite bijoti, kad vanduo užvirs, dėl ko runkeliai gali degti.
4. Po virimo orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, jums nereikia išvalyti virtuvės ir plauti indus.

Kaip kepti runkelius orkaitėje? Yra keletas variantų, vienas iš jų yra pateiktas žemiau, kuris skiriasi nuo paprastumo.

Mes užsiimame viena didelė runkelė arba keletas mažų. Prieš kepdami burokėlę orkaitėje, šaknis kruopščiai nuplaunamas, galite naudoti šepetėlį. Valyti iš žievelės nėra būtina, išdžiovinti ir išdžiovinti - nors kai kuriuose receptuose rekomenduojama išdžiovinti runkelius. Mes dedame runkelius specialioje kepimo rankovėje arba perforuotame celiuliozės maišelyje, mes sujungiame rankovių galus iš abiejų pusių. Kepimo dėkle ar giliai plokštele mes dedame foliją dviem sluoksniais. Ant folijos mes padėjome rankovę su runkeliu, kuris vėl įpakuojamas ant dviejų sluoksnių folijos viršuje. Visa tai dedama į jau įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę nuo pusantros iki dviejų valandų - virimo laikas priklauso nuo runkelių veislės ir dydžio.

Pasiruošimas yra patvirtintas auskarais iš aštrios medinės lazdos ar šakutės. Po kepimo leiskite runkelius atvėsti, neišimdami iš folijos.

Taigi jūs sužinojote, kaip kepti runkelius orkaitėje paprasčiausiai ir dažniausiai. Kitas, jūs susipažinsite, kaip virti šaknį mikrobangų krosnelėje.

Kaip kepti burokus mikrobangų krosnelėje
Runkelių ruošimas tokiu būdu yra labai paprastas. Tai užtruks daug mažiau laiko, negu gaminsite įprastą dujinę viryklę ar orkaitę.

Tam reikia:

1. mikrobangų krosnelė (su pakankama galia, ne mažesnė kaip 700 ir didesnė kaip 800 vatų);
2. nuplauti runkeliai;
3. specialios indų, skirtų mikrobangų krosnims (nesant giliam indui ar plastikiniam maišui su perforacijomis).

Runkeliai yra paruošti labai paprasta ir greitai, kaip jaubuvo minėta aukščiau. Pirmiausia atidžiai sekite mano šaknis. Tuomet su aštriu daiktu (aklu ar šakute) mes susiduriame su skylėmis. Tada runkeliai dedame ant plokštelės arba maiše, bet niekur nereikia įdėti vandens! Mes įdedame mikrobangų krosnelę 10 minučių, jei galia 800 vatų. Jei mikrobangų krosnelė yra silpnesnė, tada virimo laikas padidėja, o galingesnis - sumažėja. Pasibaigus šiam laikui, runkelius galima laikyti paruoštais iš karto naudoti ar naudoti kaip ingredientą kitam indui.