Vištienos skrandžiai yra subproduktai, kurių sudėtyje yra daug vitaminų, baltymų ir kitų medžiagų, reikalingų normaliai žmogaus veiklai.
Kiek dedama iš vištienos skrandžių?
Jei nesmulkinkite subproduktų šaltyjevanduo, tada jie bus paruošti ne mažiau kaip valandą, o gal ir daugiau, bet jei įsiurbiate, tada šis laikas bus gerokai sumažintas. Laimei, ilgas kepimas yra svarbiausias šių subproduktų trūkumas. Tačiau švelnus ir malonus vištienos skrandžių patiekalas visiškai sumokės už praleistą laiką.
Kaip virti vištienos skrandžius?
Jei susidūrėte su poreikiu maitinti keletą žmonių ir pinigus, kuriuos turėsite sumokėti, naudokite receptą žemiau - nesigailėsite.
Sriuba su vištienos skrandžiu
Taigi paruoškite vištienos skrandžius - 300 g, keturis svogūnus, du šaukštus augalinio aliejaus, 250 g pomidorų, du šaukštus ryžių ryžių, du trynius, tris šaukštus grietinės.
Dabar kruopščiai nuplaukite vištienos skrandį irišvalykite juos iš filmų. Tada įdėti į puodą, supilkite juos šaltu vandeniu ir uždėkite ugnį. Pusgaminiai subproduktai pašalinami iš sultinio ir supjaustomi smulkiais gabalėliais.
Svogūnai supjaustyti plonais žiedais, išdėstytikepkite aliejuje iki aukso rudos spalvos. Tada pridėkite susmulkintus skrandžius ir sumaišykite mišinį, kol supjausite. Dabar nulupti ir supjaustyti pomidorai taip pat pridedami prie keptuvės ir verda tokia masė, maišant, per vidutinę karščio.
Tušti skrandžiai su daržovėmis dedami į sultinį irvirti Tada pridėkite ryžius ir virkite, kol jis bus paruoštas, pilamas. Prieš patiekiant, patiekite sezoną su grietine, sumaišyta su tryniais. Įmaišykite šį mišinį sultinyje, pašildykite ir sumaišykite, bet neuždenkite, kad triušiai nesisuktų.
Kitas patiekalas iš vištienos skrandžių taip pat bus skanu ir ekonomiškas.
Rassolnik su vištienos skrandžiu
Padaryti tokį rassolnik, imtis 300gramų vištienos skilviais, keturių agurkų (sūdyti), viena morka, vienas ropės, trys šaukštai ryžių, vienas svogūnas, šviežių petražolių, petražolių krūva, šviežių krapų krūva, šiek tiek juodos ir druska pipirai, dvi skiltelės česnako, iš laurų gabalas, šaukštą Sviestas
Švelniai nuplaukite viščiuką, supjaustykitegriežinėliais ir įdėti į puodą vandens. Virkite valandą, įpilkite morkų, petražolių šaknies ir ropės, supjaustykite juosteliu ir kruopščiai nuplaukite ryžius į sultinį. Tęskite virti.
Su marinuotais agurkais, švelniai supjaustykite odąsupilkite jį į vieną stiklinę karšto vandens ir 15 minučių virkite mažu ugnimi. Tada nuimkite skruzdėlę iš sūrymo, įdėkite į agurkų minką, supjaustykite kubeliais ir virkite dešimt minučių.
Dabar įdarykite sultinio sultinio smulkiai pjaustytussvogūnų, lauro lapų, pipirų ir kepkite savo sriuba kol virti ryžiai. Toliau papildyti jį sūrymu, o po to, kai penkias minutes pulpos susmulkina, vsypte krapų ir petražolių. Prieš pateikdamas marinatas, sezoną su česnaku, koše su sviestu ir druska.
Šiuos skanius ir paprastus patiekalus galima paruošti iš šių šalutinių produktų, tačiau tai dar ne viskas.
Kaip žinoma, vištienos skrandžiai taip pat yra žinomi,kad jie yra senovės liaudies vaistų nuo dizenterijos. Be to, naudojant jų reguliarų naudojimą, sumažėja plaukų ir nagų pažeidžiamumas. Be to, jie padeda šlapimo rūgšties diatēze ir inkstų akmenimis. Dėl širdies skilvelių, kurių sudėtyje yra fermentų, kurie skatina įvairių maisto produktų virškinimą, liaudies vaistų iš šių subproduktų produktai gali sustabdyti viduriavimą.
Tačiau žmogaus kūne naudinga tik šviežių vištienos skrandžiai, todėl juos reikia laikyti mažiau nei dvi dienas temperatūroje nuo minus 3 iki plius 5 laipsnių Celsijaus.
