Mes visi prisimename pasakiškus skanius pyraguskepė mus vaikystėje su močiute ar motina. Užpildas nuolat keitėsi, o pyrago skonis buvo visada puikus. Mes patys užaugę ir dabar norime, kad mūsų vaikai ir artimieji būtų patenkinti paprastais ir skaniais saldumynais. Žinoma, charlotte šioje prasme yra unikalus desertas: nėra daug laiko pasiruošti, o produktų sudėtis yra įprasta ir, žinoma, yra kiekvienos geros namų šeimininkės šaldytuve.
Charlotte yra paruošta naudojant įvairiusužpildai, kai kurie iš jų gali būti bendra Rusijos uogų ir egzotinių vaisių, bet klasikinis versija yra vis dar pyragas su obuoliais. Paprastas receptas šio patiekalo bus aprašyta toliau. Skonis torto labai priklauso nuo obuolių naudojamų įvairovė. Tai labai svarbu, kad jie yra natūralūs, o ne gražus, cheminių tanklaivių. Atskirti gerus obuolius yra paprasta: pirma, jie nėra visiškai skystos ir ryškus, kai defektas atsiranda visada (mažas kirmgraužos pluta skirtingose vietose, ir taip toliau - rodo, kad vabzdžiai šis vaisius taip pat very'd kaip); Antra, švieži obuoliai pasirodo įvairiuose šalies regionuose daugiausia vasaros pabaigoje - rudens pradžioje, kai naujo derliaus atvyksta.
Norint, kad "charlotte" su obuoliais būtų paprastareceptas pasirodė skanus ir aromatinis, geriausia naudoti rūgštines obuolių rūšis (puikiai tinka Antonovka). Sudedamųjų dalių kiekis yra ryškus jo nuosaikumas, o rezultatas, kai vartojamas receptas, viršija visus lūkesčius. Jums reikės:
- miltai (1 stiklas),
- vanilinis cukrus (pusė šaukštelio),
- cukrus (1 stiklinė),
- obuoliai (du vidutiniai dydžiai),
- kiaušinis (3 vnt.),
- kepimo milteliai (1 arbatinis šaukštelis),
- druska.
Seką, pagal kurią charlotte su obuoliais paprastas receptas bus paruoštas maksimaliai per valandą, atrodo taip:
1) Kruopščiai nuplauti ir nuluptiir obuolių sėklos, supjaustytos ketvirčiais. Kiekvienas ketvirtis kruopščiai perkeltas į kelis 0,5 cm pločio gabalėlius. Po to supjaustoma taip, kad apačioje būtų vienas lygmens sluoksnis.
2) paruoškite tešlą.Norėdami tai padaryti, įveikti kiaušinius ir cukrų su maišykle, pridedant po virželis druskos ir vaniliniu cukrumi. Tada švelniai supilkite miltus ir kepimo miltelius. Mišinys kruopščiai sumaišomas ir supilamas į jau paruoštą formą obuolių sluoksnyje. Kadangi tešla yra skystas, obuoliai neliks ant dugno, ir, kad tai buvo ne visai maisto ruošimui švelniai pakratyti, ir taip užtikrinti, penetracijos testą į apačią formos.
3) Po to, kai viskas paruošta ir orkaitėpašildytas iki 180 ° C, charlotte su obuoliais, paprastas receptas, keptas 30-35 minučių. Pasirengimas yra tikrinamas standartiniu būdu: per kelias vietas perpumpuokite rungtynes arba dantų picas ir pažiūrėkite į jų paviršiaus sausumą. Jei ant medžio nėra tešlos, tortas yra paruoštas.
Labai vasarą ir skanu charlotte su vyšnine, receptaskuri yra labai panaši į ankstesnę, taip pat nėra sunku parengti. Tešla taip pat yra paruošta kaip ir pirmuoju atveju, tačiau užpildant naudokite vyšnią. Geriausiai tinka šviežiai surinktos uogos, nuluptos, bet galite naudoti ir atšildyti. Preliminariai reikia atšildyti uogas ir leisti išpilti drėgmės perteklių, kad nebūtų per didelio pyrago minkštinimo. Vyšninė taip pat tinka dugne (pakankamai 300-350 gramų) ir supilama į tešlą. Šarlotė su vyšnine, kurios receptas yra pateiktas aukščiau, bus paruošta per pusvalandį.
Kiek sulankstytas charlotas.Grietinėlės receptas yra dar vienas to patvirtinantis pavyzdys. Tyrimui jums reikės tų pačių produktų, kaip ir pirmuoju receptu, tačiau vietoj miltų naudokite manų kruopą. Baltymiai maišytuve sumušti, palaipsniui pridedant cukraus. Po to, kai jų dydis padidinamas 3-4 kartus, įmaišykite trynius, kepinius, greitai pakeiskite ir įdėkite kepimui. Turėtumėte gauti sausainių, kurie po aušinimo supjaustyti į 3 dalis.
Užpildo kremas yra paruošiamas iš grietinės, jį suvynioticukrus į tankų nuoseklumą. Sponge pyragai yra mirkyti džemu, pavyzdžiui, vyšni, ir sluoksniai yra padengti kremu. Paruoštą desertą kelias valandas įdėkite į šaldytuvą. Kai įleidžiamas šarlotas, grietinės receptas, jis virsta gražia forma, dekoruota ir patiekiama ant stalo.
Taigi labai skanus visai šeimai skirtas desertas gali būti gaminamas labai paprastai ir greitai.
