"Charlotte" yra labai paprastas ir skanus pyragaitis. Yra daug receptų jo paruošimui. Žemiau mes pateiksime tris paprastus, bet ne mažiau patrauklius variantus, naudojant mėlynių.
Ši parinktis leis jums paruošti specialiaišvelni konditerija su plonu traškia plutele. Taip yra dėl nedidelio kiaušinių ir krakmolo kiekio. Soda ir kepimo milteliai neįtraukiami į tešlą. Kepimo patiekaliu, šiuo atveju, receptas yra skirtas vienam mažam pyragui, todėl neimkite indų, kurių skersmuo yra didesnis nei 20 centimetrų.
Taigi, šis charlotas su mėlynėmis bus reikalingas jo paruošimui:
Jei uoga užšaldyta, ji turėtų būti atšildyta. Į švarų dubenėlį įmaišykite kiaušinius, kol susidaro burbuliuota putiena. Tada sumaišykite miltus ir krakmolą ir šiek tiek sumaišykite su kiaušinių medžiaga. Tada švelniai sumaišykite su mentele. Kai išeina visi miltai, tešlą reikia įnešti į homogeninę būseną.
Dabar rengiame formą. Idealiu atveju, jis turėtų būti padengtas kepimo popieriumi, tada alyvuotas ir apibarstyti miltais. Perteklinis miltas gali būti sukrėstas, paprasčiausiai paverčiant jūsų formą. Kai jis yra paruoštas, jums tiesiog reikia tešlą į ją įpilti. Tačiau jums, norėdami gauti charlotte su mėlynės, po išpylimo, turite įdėti atšildytą uogą į tešlą ir atidžiai ją paskirstyti. Dabar indą reikia įdėti į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių. Valgyk mūsų charlotte su mėlynėmis valandą, ir jei yra daug bandymo, tada šiek tiek daugiau.
Labai svarbu pirmiausia atidaryti orkaitę25 minutės. Po maždaug keturiasdešimties minučių galite patikrinti medinės mezgimo adatos pasirengimą tuo metu, kai ji buvo pakelta. Jei charlotas su mėlynės dar nėra paruoštas, tuomet reikia kepti ilgiau, kiekvieną 10 minučių patikrinti pasirengimą. Tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad gatavas produktas nepaliks visiškai sausos pėdsakų. Kai supranti, kad jūsų pyragas pasiekė normą, išjunkite ją ir atidarykite orkaitę. Leiskite formą su pyragu likti ant jo dar penkias minutes, po to ją reikia perkelti į stalą ir palikti dar ketvirtą valandą, padengdami ją šiek tiek šviesos. Tai yra labai svarbus dalykas, nes priešingu atveju pluta gali sugriebti, o mažiausias pyrago kremas gali nukristi. Kai pyragas vos stovi, jums reikia tik kruopščiai pašalinti jį iš pelėsio, papuošti ir supjaustyti.
Šarlotė su obuoliais ir mėlynėmis šioje versijoje yra paruošta šiek tiek kitaip. Reikalingas receptas iš mūsų:
Dabar sudėkite tešlą. Norėdami tai padaryti, patrinkite kiaušinius cukrumi, tada pridėkite vaniliną ir grietinę. Kai gaunate vienarūšį mišinį, palaipsniui jį sumaišykite su miltais, anksčiau paimkite ir sumaišykite su soda. Galų gale įpilkite mėlynių ir vėl sumaišykite. Skaldytuose obuoliuose supjaustykite ir užpilkite tešlą. Tada procesas yra identiškas charlotės su mėlynių gamybai parengimui, kurį mes pasiūlėme aukščiau.
Charlotte su mėlynėmis daugybėje yra paruošta itin paprasta. Reikalaujama tokio recepto:
Norėdami padaryti pyragą į multi-iš anksto tinkamai sutepkite dubenį su sviestu. Kiaušinius reikia sumalti kartu su cukrumi, tada įpilti miltų ir išgauti į homogeninę būklę. Po to, kai jūs turite lygiai išdėstyti mėlynės ant jūsų multivark apačioje ir užpildyti tešla. Tada įjunkite skydelio režimą "kepimas" ir virkite 40 minučių. Po to, kai tortas yra kepamas, jums reikia leisti pastovėti 20 minučių, ištraukti jį iš pelėsio ir pateikti jį prie stalo. Kaip matote, daugkartinio pyrago pyragas yra daug lengviau virti.
Kitas patarimas pradedant kulinarinius ekspertus: kad jūsų charlotas būtų ne tik skanus, bet ir gražus, jį rekomenduojama puošti, apibarstyti miltelių pavidalo cukrumi arba manų kruopomis. Iš viršaus galite gražiai įdėti riešutus, marmelado gabaliukus, uogas arba mėtos lapus. Malonu apeiti!
