Vareniki - patiekalas, neabejotinai populiarus. Jis paruoštas kiekviename namuose skirtingu dažnumu. Ypač malonu, kad jie gali būti gaminami su bet kokiu užpildu, pradedant nuo vyšnių ir baigiant bulvėmis su kepenimis. Ši patiekalas atėjo iš ukrainiečių virtuvės, bet vis dėlto jis įgijo populiarumą daugelyje šalių.
Vareniki paprastai gaminami iš šviežios tešlosnėra mielių. Jos gali būti visiškai skirtingos formos: trikampės, pusiau apvalios ir net stačiakampės. Virkite juos sūdytu vandeniu penkias ar septynias minutes vidutinio ugnies. Kai koldūnai ateina į paviršių, tai reiškia, kad jie yra pasiruošę. Prieš patiekiant, jie paprastai sutepami sviestu. Jei kepate varenikus su vyšnios ar kitokiomis uogomis, prieš jas siūlydami, jie turi būti aušinami.
Vareniki su kopūstais - patiekalas netipiškasvidutinei šeimai. Paprastai jie virti bulvėmis, uogomis ar kitais įdaru. Bet jei dar neišbandėte varenikių su raugatomis kopūstomis, jūs daug praradote gyvenime. Jie turi neįprastą skonį, tačiau jie tikrai taps jūsų mėgstamais patiekalais. Be to, raugstos kopūstai turi daug teigiamų savybių, naudingų organizmui. Jame yra daug vitamino C, folio rūgšties ir kitų medžiagų. Jo naudojimas sustiprina imunitetą, padeda užkirsti kelią pepsinei opa, padeda stiprinti indus ir pan. Taigi, tampa aišku, kad jūs privalote žinoti atsakymą į klausimą, kaip virti varenikus su raugiapjovės.
Čia yra vienas iš receptų. Jums reikės raugstos kopūstų - 1 litro puodelio, 1 svogūno, saulėgrąžų aliejaus, druskos, vandens, miltų ir žemės pipirų. Pradėk nuo užpildymo. Norint pašalinti skysčio perteklių, reikia gerai išpjauti kopūstus. Po to virkite vandenyje verdančiu vandeniu maždaug penkias minutes, bet ne daugiau. Tuo tarpu smulkiai pjaustykite svogūnus ir supilkite į keptuvę dideliu šilumos kiekiu, kol gausite auksinę spalvą. Tada į svogūnus reikia išmesti kopūstus, išreikštus iš vandens. Visa tai yra kepti, kol kol iš keptuvės išgaruos skystis. Proceso metu galite įdaryti juodųjų pipirų ir druskos kopūstų su svogūnais.
Dabar atlikite testą. Tai daroma elementariai. Jums tiesiog reikia pridėti du stiklinius ledo vandens ir šaukštelis druskos viename kilogramais miltų. Visa tai gerai maišoma ir pusę valandos paliekama vėsioje vietoje. Kitas jums reikia formuoti vareniki. Visi žino, kaip tai padaryti. Tiesiog sudėkite tešlą stora "dešra", supjaustykite ją į gabalėlius ir ritę kiekviename ratu. Centre įdėti įdaras ir apsaugoti kraštus. Paruoškite užvirkite vandenį, pridėkite jį, tik virindamas galite įdėti koldūnus į puodą, juos reikia nedelsiant užkirsti kelią, kitaip jie taps ant dugno. Kai koldūnai sugalvoti, virkite juos dar maždaug minutę. Jūsų skanus patiekalas yra paruoštas. Patiekti Vareniki su kopūstine rapsukų su grietine arba majonezu.
Labai originalus ir vareniki su kopūstais irgrybai. Šis patiekalas tikrai maloniai nustebins jus. Jums reikės 800 gramų kopūstų, du džiovintus grybus, 100 gramų kreminio margarino, vieną svogūną, 100 gramų kiaulinių taukų ir druskos su pipirais. Grybai turi būti iš anksto įmirkyti šaltame vandenyje maždaug kelias valandas. Tada virkite juos tame pačiame skystyje ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Kopūstai išmaišykite, supjaustykite, supjaustykite riebalais ir šiek tiek vandens, dabar ir po to užpilkite grybų sultinį. Tada kopūstai sumaišomi su grybais ir svogūnais, ten įpilama pipirus ir druską. Tešla gali būti gaminama pagal ankstesnį receptą. Kuko vareniki su kopūstų kopūstais kaip įprasta. Prieš patiekiant, supilkite juos ištirpusiais riebalais. Malonus linksmas.
