Šašaus kefyras iš kiaulienos receptų yra labai skirtingas. Jo tėvynė yra Rytai. Tačiau ieškoti konkrečios šalies, kurioje ši patiekalas buvo paruoštas pirmą kartą, tiesiog beprasmė. Net senovėje žmonės virti mėsą ant akmens. Bet dabar bet kokia mėsa, virta ant medžio anglis, vadinama šašliu kebabu. Be to, nėra vienos kelionės į gamtą, tai yra bet kuriame restorane ir teisingai priklauso mėgstamiausių daugelio žmonių patiekalų skaičiui.
Šašaino kebabas iš kiaulienos receptų paklusnusRytų tradicijos. Todėl, geriausia, jis turėtų būti sultingas ir kvepiantis. Tai ne tik kepta mėsa, bet viskas ritualas su jo draudimais ir taisyklėmis. Žodžio "šašliko kebabas" kilmė yra susijusi su krymo ir tataro žodžiu "shish", visa tai kartu reiškia "kažką nerijoje".
Kiaulienos šašlykinis kebabas, kurio receptai yra žinomidauguma yra laikoma populiariausi. Tačiau su malonumu žmonės paruošia šį patiekalą iš avienos, vištienos, jautienos, žuvies. Praktiškai visada šašlykas iš kiaulienos - receptai, susidedantys iš kapotos mėsos ir marinato. Beje, marinatas yra ne daugiau kaip prieskonių, rūgščių, druskos, augalinio aliejaus mišinys.
Yra daugybę būdųvirimo marinatas. Ir jo komponentai gali būti labai įvairūs. Šašaus kebabas iš kiaulienos receptų: alaus, jogurto, giros, citrinų sulčių, mineralinio vandens ir pan. Kokie žmonės neprideda prie marinato, kad mėsa sultinga, lydosi burnoje, jaukus ir suteiktų jai stebuklingą, nepamirštamą skonį. Šiuo metu daugelis žmonių mėgsta šaukštą kebabą majonezu, kurio receptas yra gana paprastas. Būtina tik mėsą supjaustyti į mažus vidutinio dydžio gabalėlius, svogūnus su žiedais, išmaišyti, įdėti prieskonių ir užpilti majonezu. Šis šašliu kebabas gali būti marinuotas šaldytuve iki 12 valandų.
Prieš pradėdami mokytis šašai kebabų receptų,Jūs turite suprasti, kaip tinkamai paruošti marinatą. Atlikite tai keramikos, stiklo ar plastiko konteineriuose, nes aliuminis gali sugadinti skonį. Mėsa marinade privalo būti dedama į šaldytuvą. Atminkite, kad dideli gabalai marinuoti ilgiau negu mažieji. Jei vis tiek nuspręsite, kad mėsa patiks žuvų ar jūros gėrybių, tada jų negalima marinuoti ilgiau nei 45 minutes, taip pat naudoti rūgštį, ty actą, vyną ir natūralias sultis.
Taigi, čia yra vienas iš kiaulienos šašinio kebabo receptų. Jums reikia paruošti du kilogramus kiaulienos kaklo, keturis šaukštus majonezo, du garstyčių, juodųjų pipirų, citrinų, penkių svogūnų, apynių-suneli, druskos ir lauro lapų. Mėsa marinuota 6 valandas prieš valgant. Reikia pjauti kiaulienos kaklą į gabalus, padėkite jas į konteinerio sluoksnius. Tarp kiekvieno iš jų reikia išpilti juodųjų pipirų, įdaryti majonezą, lauro lapus, svogūnų žiedus ir apynius-suneli. Visa tai pilama citrinų sultimis ir paliekama ant stalo vienai valandai. Tada jis turi būti sumaišytas ir indą įdėkite į šaldytuvą 6-7 valandas. Mėsa sūdyta, kol esate pasirengęs apšviesti ugnį.
Šachto keksas iš vištienos paruošiamas taip:paimkite pusę citrinos, medaus ir kalkių, vienos česnako skiltelės, paprikos, raudonos, žalios ir geltonos, pusės kilogramo vištienos filė. Filė ir pipirai turėtų būti supjaustyti į gabalus, kurių storis yra du su puse centimetrais. Česnakai, citrinų ir laimų sultys, medus turi būti sumaišytas, o po to užpilkite vieną ketvirtadalį šio mišinio į plastikinį maišelį. Dabar pridėkite viščiuką, sumaišykite ir padėkite pakuotę pusę valandos į šaldytuvą. Likučioje marinade riebi šašai kebabą, o ant grotelių bus kepti ant grotelių.
Norint pagardinti skanų šašlykinį kebabą, jums reikia žinoti tik keletą paslapčių. Galų gale bet kokia mėsa reikalauja specialaus požiūrio.
