Blyneliai yra rusų patiekalas. Per amžius jie yra paruošti pagal įvairius receptus. Manoma, kad norint paruošti blynus, turite turėti ypatingą įgūdį. Galų gale, jūs turite sugebėti padaryti tešlą tam tikrą nuoseklumą, pašildyti indą iki reikiamos temperatūros, išpilti pakankamai tešlos į ją laiku. Gera namų šeimininkė jaučia akimirką, kai blynas jau yra aptemdytas, o tai reiškia, kad jis turi būti pasuktas taip, kad jis nedegtų. Be to, ji meistriškai virėja daug blynų per trumpą laiką.
Ruošiant blynus, laikykitės kelių privalomų taisyklių:
• naudokite visiškai švarią keptuvę;
• tai gerai;
• blynai supilti vienas ant kito ir alyvuoti aliejumi. Nedelsdami atlikite tai, kol blynai atšaldyti.
Norint pasiruošti testą, pasitaiko paprasčiausioproduktai: miltai, cukrus, mielės, aliejus, druska ir vanduo / pienas / jogurtas arba kefyras. Valgykite blynus su džemu, sviestu, medumi, grietine. Dažnai jie gaminami su įdaru: mėsa, varškė, grybai, bulvės, grikiai, ryžiai.
Ypač plonas, minkštas, elastingas irnėriniai blynai gaunami mineraliniame vandenyje, kurio receptas nėra sudėtingas. Kaip ir visi patiekalai, jie yra virti visiškai skirtingais būdais. Mineraliniame vandenyje nėra blynų recepto. Vanduo turėtų būti nesūdytas ir neapsaugotas. Jums reikia išpilti jį palaipsniui, šiuo atveju blynai bus poringi - dėl oro burbuliukų iš mineralinio vandens.
Mineralinio vandens blynai - receptas klasikinis
Ingredientai:
Paruošimas
Sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir druska. Tada šioje masėje palaipsniui įpilkite pieno ir gerai sumaišykite. Dabar gesinkite soda su actu ir įeikite į mišinį. Palaipsniui įpilkite miltų ir nedelsdami sumaišykite tešlą, kad nebūtų gabalėlių. Kitas žingsnis - pridėti daržovių aliejų ir dar kartą išmaišyti tešlą. Nuoseklumas turėtų būti kaip blynas. Tada įpilkite mineralinį vandenį ir tešla taps skysta. Bake blynai turėtų būti labai karšta keptuvėje, tada jie bus pašalinti be problemų.
Mineralinio vandens blynai - dietinis receptas
Ingredientai:
Pasirengimas:
Miltai pilami į puodą. Ji palaipsniui pilti mineralinio vandens, vis dar maišant, tam, kad būtų išvengta gumulai. Dabar pridėkite druskos ir cukraus. Tešla yra pasirengusi, bet prieš kepant blynus, rekomenduojama palikti apie pusvalandį pateikti. Mes platiname keptuvę, sumaišykite jį su šonine arba augaliniu aliejumi ir kepkite blynus.
Blynai su mielėmis
Ingredientai:
Giliai indelyje sumaišykite miltus ir cukrų. Užpildykite stikliniu šilto mineralinio vandens ir palikite apie ketvirtį valandos. Nors mišinys pilamas, reikia paruošti neriją. Norėdami tai padaryti, mielės ir cukraus žiupsnelis užmiega dar viename stikline šilto mineralinio vandens ir palaukite, kol putos susidaro. Oparu į tešlą (15 minučių po jo sumaišymo) supilkite ir palaukite, kol viršuje pasirodys burbuliukai. Po jų susidarymo pridėkite aliejaus ir druskos. Dabar jūs turite viską sumaišyti ir pradėti kepti blynus.
Mineralinio vandens blynai - receptas, kaip matote, yra paprastas. Ir ji turi daugybę variantų, todėl galite eksperimentuoti savarankiškai ir pasirinkti patiekalą, kokią jums patinka jūsų šeima. Tada blynai su mineraliniu vandeniu taps jūsų mėgstamiausiu delikatesu, kurį visada galite greitai paruošti.
