Shchi, iš pradžių rusų patiekalas, visada buvopopuliarus bet kuriuo metų laiku. Tačiau ypač svarbu, kad jų paruošimas prasidėtų šiltų pavasario dienų. Naudojant šviežius šviežius žolelių dideliais kiekiais, galite gaminti oksaliukų sriubą. Receptas su nuotrauka aiškiai parodo, kaip galite papuošti ir atnaujinti vitaminų patiekalo išvaizdą originaliu būdu. Atsipalaiduokite, naudodamiesi šiame straipsnyje siūlomais patarimais.
Skrudintų sriuba: receptas liesas
Šis rusų patiekalas buvo tradiciškai virti bemėsos naudojimas. Todėl ankstyvą pavasarį ji buvo labai populiari greitai dienomis iki stačiatikių Kristaus Velykų atostogų. Indelis buvo labai gaivus ir vitaminiškas, nes naudojamas didelis želdinių kiekis. Kelyje buvo jaunos kiaulpienės lapai, dilgėlių ūgliai ir, žinoma, šviežių svogūnų plunksnos. Nežiūrint į naudojamų ingredientų įvairovę, pavadinimas liko nepakitęs - "Skrudintos sriuba". Žemiau pateikiama paprasčiausios šio patiekalo versijos receptas.
Kompozicija
- 4 litrai vandens;
- 5-6 vnt. didelės bulvės;
- 1 didelis morkų dydis;
- 2 žalsvos svogūnų kekės;
- 3 šaukštai. l augalinis aliejus;
- 3 didelius rūgštynės paketus;
- 2 kekšės šviežių petražolių;
- 1 krūva krapų;
- lauro lapai;
- šiek tiek druskos (jums tinka).
Paruošimas
Į verdantį vandenį supilkite nuluptus ir supjaustytusšiaudų bulvės. Su morkomis pašalinkite viršutinį sluoksnį ir gerai nuplaukite. Išrinkite jį ant keptuvės ir kepkite sviestą kartu su puse smulkintos žaliosios svogūnėlės. Įdėkite masę į virimo tirpalą, kuris turi būti šiek tiek padengtas. Kai bulvės yra paruoštos, išmeskite lauro lapus ir supjaustytus žalumynus: rūgštį, svogūną, petražoles ir krapą. Po virimo išjunkite šilumą ir uždarykite dangtį. Leiskite infuzuoti ščamą 20-30 minučių.
Skrudintų sriuba: receptas ant mėsos sultinio
Padaryti šį šviesos sriuba daug daugiauvirkite šiek tiek kitaip. "Oxalic" sriubos receptas skirsis nuo ankstesnio, pirmiausia dėl tirpalo, kuris yra pagrindas. Naudokite vietoj vandens, paruošto mėsos sultinio. Ir morkas ir svogūnai gali būti kepti, pridedant sviestą.
Kaip kreiptis šaknies žolelių šėrimui? Pripildymo receptai
Dažniausiai naudojamas papuošti kiaušinį ar grietinę, pridedant naujų kontrastingų spalvų į žalią patiekalą. Norėdami pakartotinai užpildyti šcheką, siūlomi produktai gali būti įvesti įvairiais variantais:
- Sumaišykite paruoštą karštą arba šaltą sriubą, įdėkite visus į lėkštę, kai patiekiama du kartus iš virinto ir nulupto kiaušinio.
- Antrasis metodas yra mišinio įvedimasVirinama sriuba prieš išjungiant. Norėdami tai padaryti, lėtai supilkite keletą muštų kiaušinių karštoje sriuboje ir nuolat maišykite. Spalvos spalvos dėl patiekalo "žais" pasirodys dėl baltos ir geltonos spalvos gėlių kontrasto žalia fone.
- Paprasčiausias apdailos variantas su grietine - padėkite kiekvieną patiekalo viduryje 1-2 st. l
- pakeitus ankstesnį produktą majonezu,galite spręsti užduoties dekoruoti patiekalą visiškai kitokiu būdu. Atidarykite maišelį su padažu, pjaudami kampą taip, kad skylė būtų ne daugiau kaip 1-2 mm. Tada, išspaudžiant majonezą, su jo pagalba ant drabužių paviršiaus galite "pagaminti sudėtingus raštus", suteikiant shcham naują pavasario nuotaiką.
