Skanus, įvairus, storas ir plonas, sunuostabus uogienės, varškės, mėsos, grybų, juodųjų ir raudonųjų ikrų, arba net be užpildo. Jie patiekiami su sviestu, medumi ir cukrumi, sutirštintu pienu ar uogiene. Saldūs, švieži, mielių ar bezdrozhžhevye, pagaminti iš vandens, kefyro, pieno ir net alaus. Visi šie žodžiai reiškia nuostabų patiekalą, vieną iš neįprastų ir populiariausių tradicinėje rusų virtuvėje - blynus.
Tai tikras rusiškas delikatesas, kurį galitevalgyti su garnyru ir "atskirai", su arbata ir bet kuriuo paros metu, priklausomai nuo jų tankio ir užpildymo. Tankūs su uogiene puikiai tinka vakarietiškam arbatos geriamojimui, o šviežiomis blynelėmis ploni skylės - pusryčiams tiems, kurie seka dietą. Natūralu, kad linksmas Maslenitsos atostogos nepasileidžia be šio delikateso - ir tai yra puiki proga parodyti savo šeimai ir draugams jūsų puikius kulinarinius įgūdžius, nustebinančias juos su šiuo nuostabiu patiekaliu.
Paprastumas kepimo ir puikus rezultatas, tai yradvi priežastys, kurios yra svarbios tiems, kurie galvoja, kaip gaminti plonus blynus. Tačiau nereikėtų galvoti, kad tai paprasčiausiai paprasta - ne, tokie receptai prisiima tam tikrų gudrybių buvimą, nežinodami, kokių tikslių ir kokybiškai neįmanoma atlikti plonų blynų recepto. Pirma, būtina įsitikinti, kad patiekalas nenusileidžia į keptuvę, dėl kurios tešlą reikia įpilti nedidelio kiekio lydyto sviesto ar augalinio aliejaus. Be to, svarbu iš anksto pašildyti keptuvą iš anksto ir tešlą į ją įpilti pirmą kartą, sumažinti ugnį iki vidutinio intensyvumo, kitaip blynai pradės degti, skleidžiant dūmus ir dūmus.
Grietinėlės ir kvietinių miltų patiekalas -paprastas receptas ploniems blynams. Jo paruošimui imkite pieną (250 ml.), Riešutus (30 g.) Ir miltus - kviečius (900 g.) Ir grikius (500 g.). Taip pat reikia paruošti kiaušinius (6 vnt.), Cukrų ir sviestą. Turite pradėti nuo uogos, sukurtos iš pieno, miltų (kviečių) ir mielių. Po tam tikro laiko tešla turi būti gerai sukratyta, palaipsniui maišant ją su grikių miltais. Dėl to mišinys virsta masė su grietinės konsistencija, į kurią kruopščiai įpurškiami plakti kiaušinių baltymai. Iš šio bandymo, atsargiai supilkite jį į šildomą keptuvę su šiek tiek alyvos ir kepkite skanių blynų. Patiekite šią patiekalą su šaltu grietine arba minkštu sūriu.
Kitas receptas ploniems blynams yra gydymas,apibarstyti kvepiančiomis aguonomis. Ingredientai jam - kiaušiniai (. 3 vnt), miltai (. 350 g), pienas (. 370 ml) ir cukraus pagal skonį. Taip pat reikia aguonos (60 g.) Ir aliejus kepimui maisto produktai paruoštas ir tepimo. Pirmajame etape virimo turėtų būti kelis kartus Beat kiaušinių su maišykle, švelniai pridedant prie jų cukraus ir druskos pagal skonį. Antrasis žingsnis - Be kiaušinių mišinio sviesto, pieno ir miltų, ir galų gale - aguonų. Kai plakti masę pasiekia storas kremo nuoseklumą, receptas rekomenduoja plonas blynai šiltą keptuvę ir patepkite jį su sviestu. Kitas jums reikia kepti blynus, kaip įprasta - iš abiejų pusių, kol jie įgyja rausvas spalvas, alyvuotas gabaliuką, o kai kreipiasi dėl stalo - pabarstytas aguonos lieka.
Tiems, kurie nori subtilus irsubtilus, galite rekomenduoti pagaminti plonus blynai su pienu. Norėdami juos sukurti, reikės paimti pieną (500 ml.), Cukrų (50 g.), Kiaušinį (1 vnt.), Miltų (250 g.). Likusi sudedamųjų dalių - druskos ir augalinio aliejaus - yra geriausia pagal skonį ir papildyti, jei reikia. Blynai paruošiami panašiai kaip ir ankstesni receptai - pradžioje kiaušiniai sumušti cukrumi, palaipsniui papildyti miltais ir pienu. Paruošta tešla su pakankamai skysta konsistencija turi būti įpilama į mažus gabalėlius šildomame indelyje, kurio paviršius yra alyvuotas. Labai svarbu laiką iškepti kepinius blynus iš vienos pusės į kitą, kad maistas būtų ne tik tolygiai išvirtas, bet ir estetinis ir patrauklus.
