Italija garsėja savo virtuve visame pasaulyje. Būtent šioje šalyje jie pasiėmė skaniausius patiekalus, kuriuos dabar esame laimingi užsisakyti restoranuose ir virti mūsų virtuvėje. Vienas itališkos virtuvės perlų yra saulėje džiovinti pomidorai. Keista, kodėl jie dar nėra įgiję to paties populiarumo kaip tiramisu ar pica "Margarita". Galų gale šis produktas gali suteikti bet kokio patiekalo unikalų skonio akcentą ir aromatą. Beje, beveik visuose didžiuosiuose prekybos centruose galite rasti jar su šia yummy, tik tai kainuos, tačiau skonis nėra tai, kad jis bus kaip tikrosios itališkos saulėje džiovintos pomidorai. Laimei, jų receptas yra ne paslaptis, taigi sėkmingiausia idėja yra paruošti juos savo namuose.
Paruoškite šį delikatesą įvairiais būdais: saulėje, orkaitėje arba specialiu džiovintuvu. Su naujų kulinarinių metodų atsiradimu daugelis namų šeimininkių sužinojo, kaip džiovinti pomidorus su džiovintais saulėgrąžomis. Dėl to gaminimo procesas dar paprasčiau ir greičiau. Tačiau prieš pradėdami svarstyti pomidorų džiovinimo veiksmų algoritmą, mes išvardysime būtinus šio patiekalo komponentus.
Žinoma, tai pats pomidorai. Jie neturėtų būti dideli. Idealiai tinka tie, kurie atrodo kaip kremas, taip pat apvalios, primenančios vynuoges. Skanūs ir vyšniniai pomidorai taip pat skanu. Receptas taip pat apima įvairių žolių ir prieskonių naudojimą. Jie suteikia daržovėms ypatingą, unikalų skonį. Mes priimsime tokius pagardus:
Pirmiausia pomidorus reikia nuplauti ir išdžiovinti. Be to, jei jie yra didesni (grietinėlė), supjaustykite juos į ketvirčius, jei mažas - į pusę. Dabar imkime multivark ir naudokime tris dalis: pagrindinį dubenį, garo plokštelę ir garų pakabinamą puodelį. Mes supjaustome juos supjaustytus daržoves, supjaustytus aukštyn.
Atskirame dubenyje ruošiame degalų pildymą: sumaišykite pipirus, druską ir cukrų santykiu 2: 3: 5. Pavyzdžiui, šaukštą pipirų, 1,5 - druskos, 2,5 - cukraus. Pastarasis reikalingas skoniui suteikti, nes pomidorų gaminimo procesas tampa rūgštesnis nei iš pradžių. Pabarstykite daržovių mišinį tolygiai, tada - su žolelėmis ir pjaustytais česnakais. Lengvai pabarstykite alyvuogių aliejumi.
Dirvožemio pomidorų paruošimas multivarke režimu"Kepimas". Nustatykite 80-100 laipsnių temperatūrą. Laikui bėgant, jūs nusprendžiate savo, laikas nuo laiko žvelgdami į pomidorų nuoseklumą - norite, kad būtų daugiau sultingų ir mėsingų ar džiovinančių daržovių. Po poros valandų džiovintos pomidorai "Multivark" bus paruoštos.
Iš esmės, po virimo juos galite valgyti iriš karto, bet jei norite paruošti juos ateityje, ji turės mažą indelį alyvuogių aliejaus ir žolelių. Kiekvienų apačioje galima pilti šiek tiek aliejaus, mesti šiek tiek smulkinto česnako ir žolelių joje, skleisti sluoksnį pomidorų, aliejaus ir supilkite vėl įdėti prieskonių - kad nebūtų pasiekti CAN viršuje.
Jis turi būti visiškai užpildytas.Dėl skonio ir aromato viršuje galite išmesti šiek tiek balzamiko acto. Dabar reikia uždaryti dangčius. Šaldytuve tokį preparatą galima laikyti kelias savaites.
Tai taip greitai ir lengva paruošti saulėje džiovintus pomidorusmultivarke. Jūs galėsite juos įvertinti savo kulinarijos eksperimentais. Tokie pomidorai puikiai derinami su makaronais su tunais, papildo bet kokią picą, tinkamą kaip bruschetta užpildas. Jie yra pagaminti iš įvairių pyragaičių, įskaitant itališką duoną (pavyzdžiui, ciabatta), salotas, troškinius, daržoves ir mėsą. Ir kiekvieną patiekalą jie suteikia unikalų skonį ir skanų skonį!
