Populiariausias stiprus alkoholinis gėrimasVakarai, ir ne tik ten, be abejo, yra viskis. Be 40 didžiausių pasaulio alkoholinių gėrimų sąrašo, 19 laikomi įvairiais prekių ženklais. Taip pat platus jo gamybos geografija. Net Japonija ir Australija išleidžia savo viskį. Tačiau labiausiai žinomų prekių ženklų gamintojai yra tokios šalys kaip Airija, Škotija, Kanada ir Jungtinės Valstijos. Išgerkite viskį, distiliuojant įvairius grūdus, o tolesnė ekspozicija ąžuolo statinėse. Taigi, Kanados viskio pagrindas yra rugiai, amerikietiškas burbonas distiliuojamas iš kukurūzų, o airiškasis arišas ir škotiškas škotas yra pagaminti iš miežių.
Be to, skirtingi prekių ženklai yra ne tik skirtingigrūdų pagrindu, bet ir distiliavimo, senėjimo ir virimo tradicijų dažnumas. Taigi amerikiečiai dėl savo burbono tik vieną kartą naudoja visiškai naują ąžuolo statinę. Ir prieš naudojimą jis sudeginamas iš vidaus. Ir Airijos distiliavimo gamykloje atliekamas trišalis ayrų distiliavimas. Škotiškai taip pat fumiguoja salyklas, skirtas viskiui, per durpes. Nors nei Airijos, nei amerikiečiai to nedaro. Dėl to kiekvienas gėrimas - škotų, burbonų ar ayrų gauna savo individualumą ir unikalumą.
Viskio istorija yra labai turtinga ir gilusšimtmečius. Ne škotijos, nei airiai dar nėra nusprendę, kas savo išradimu turi pirmenybę. Iš pradžių vienuoliai pradėjo gaminti viskius. Jie naudojo paprastus distiliuotojus ir suvartojo gerti kaip vaistą. Tada grūdų distiliavimo technologija "paliko" vienuolynų sienas. Škotijos valstiečių, gyvenusių nevaisingoje žemėje, "pradėjo eksploatuoti". Jie tai suinteresuotos ir pradėjo vairuoti "Scotch" juostą. Šis gėrimas kainuoja gerai, o jo pardavimas davė gerų pajamų.
Ir per 16-17 amžiuje tarp airių ir škotųšio gėrimo gamyba ir, atitinkamai, vartojimas plačiai paplitę. Tačiau viskio ekspozicija tomis dienomis praktikuojama labai retai. Ir dauguma vartotojų gėrė tai iškart po distiliavimo. Ir išvijo viskį iš avižų, rugių ir miežių. Kai kurie distiliatoriai pagamino tris kartus tokio paties gėrimo, kad padidintų jo stiprumą. Netrukus visa Škotija, nuo neturtingų valstiečių ir pavadintine bajorija, pradėjo "intensyviai" naudotis škotišku. Šis gėrimas pamažu tapo "stichine nelaimė". Norint kažkaip sumažinti girtavimo mastą, Škotijos parlamentas priėmė įstatymą, pagal kurį viskio distiliavimą leido įleisti tik bajorai ir bajorai. Tačiau šis "sausas įstatymas", kaip tai paprastai vyksta, nesukėlė rezultatų. Kolektyvai-moonshiners tiesiog nuvyko į "po žeme".
Bet šio savaiminio paėmimo laikas jau praėjo, irlabai Škotijoje yra daug viskių, gaminančių tikrą vyresnę škotišką juostą. Šis gėrimas yra pirmasis viskio prekės ženklų pardavime. Skotacho kūrimas tapo menu, o menui nepatinka kartojimas. Todėl škotiško viskio prekės ženklai yra ne mažiau kaip tos pačios prancūzų šampano prekės ženklai. Kiekviename viskise yra lipni juosta, kurios skonis ir aromatas.
Be to, škotiškas viskis yra padalintas į keletąpagrindinės kategorijos. Ir vienintelis salyklo vienetas "Malts" laikomas geriausiu. Tai yra derliaus skoto rūšis. Šis gėrimas gaminamas tik iš salyklinių miežių. Ir kiekviena šio viskio kopija yra individuali ir unikali, taigi ir ne pigiai. Tačiau taip pat yra paprastesnių ir pigesnių škotiško viskio markių (tai nereiškia blogo). Tai yra sumaišytas arba sumaišytas scotch. Toks gėrimas susideda iš vieno salyklo viskio, kuris yra sumaišytas su paprastais grūdų alkoholiais. Trys ketvirtadaliai Scotch Scotch gaminių yra mišiniai, kurie vis dėlto yra labai populiarūs visame pasaulyje.
Ir masė gamina grūdų viskio plieną po1830 m. Tada airisas Ernestas Coffey padarė skulptūrą, anksčiau sugalvotą Škotijos Robert Stein, tobulesnę. Tai leido padidinti šio gėrimo gamybos apimtį ir įvaldyti pramoninį lygį. Ir pagal technologiją, toks viskis yra pagamintas iš nerūšiuotų grūdų, į kurį reikia pridėti salyklinių miežių. Ir tada šis gėrimas naudojamas kaip pagrindas įvairiems mišriam viskiui.
Ir šiandien visame pasaulyje žinoma tokia maišytaScotch, kaip Catty Sark, Clan Campbell, "Famous Grouse", Skye sala ir daugelis kitų. Tikrojo vieno salyklo škotiško viskio yra tokie prekių ženklai: "Aberlour", "Balblair", "Bowmore", "Dalwinnie", "Macallan" ir mažiausiai dvidešimt gerų Škotijos škotiško juostos markių.
