Daugelis žmonių mėgsta virti sau ir savošeimos žuvies patiekalai. Turtingas žuvų parduotuvių asortimentas, leidžiantis gaminti maistą beveik bet kokią žuvį. Daugelis jau įvertino gerą laužo, karpio, pilvoto, lydekos, karpių, upėtakių ir lašišų skonį. Tačiau, deja, dažnai neperka tokios žuvies kaip drožtuvų, ir tai nėra visiškai teisinga.
Pvz., Karpis, iškeptas orkaitėje, pasirodo tas pats skanus, maistingas ir naudingas, taip pat vienodas patiekalas, pagamintas iš kitos žuvies.
Tam tikra informacija.
Sidabras karpis priklauso komercinėms žuvų rūšims, priklausančioms karpių šeimai. Daugelis žvejų vadina žuvis sidabriniu karpiu. Jis gyvena daugiausia gėlynuose vandenyse.
Norint sužinoti žuvininkystės parduotuvę, paprasta. Žiurkės ir galvos žuvis yra žalsvai pilkos spalvos, o šonai ir pilvas yra sidabriškai spalvos. Jos svoris gali siekti aštuonis kilogramus, o ilgis - apie metrą. Tačiau nepamiršk, kad kuo didesnė žuvis, tuo daugiau mėsos.
Gamtoje yra keletas šių žuvų rūšių: baltos, hibridinės ir gausios sidabrinės karpių. Nepaisant to, kad ši žuvis yra gėlo vandens, joje yra identiški riebalai, kaip ir jūros žuvys. Riebalai gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, o daugybė vitaminų ir mikroelementų turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui.
Valgio vartojimas.
Skaniausi mėsa laikoma baltatai sultinga ir subtilus. Sidabrinis karpis, keptas orkaitėje, tinka maistui mitybai. Šios žuvies mėsa gerai troškinta ir skrudinta, geri kotletai gaunami iš žuvies malto mėsos, o balikas iš karpių yra puikus.
Jei jus domina tokio pobūdžio žuvys ir norite sužinoti, kaip virti krosnį orkaitėje, mes suteiksime jums keletą receptų, kuriuos tau patinka, ir jūsų šeimos nariams.
Taigi, pirmasis receptas.
Sidabrinis karpis, keptas orkaitėje su daržovėmis ir bulvėmis.
Ingredientai:žuvis, vienas nedidelis svogūnas, 100 g sūrio, vienas pomidoras, viena paprika, trečdalis citrinos, 100 gramų grietinės, 3-4 gabaliukai bulvių, 3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus, 100 gramų miltų, bet prieskoniai žuvų, druskos ir pipirų ir krapų krūva.
Paruošimas.
Supjaustykite žuvį smulkiais dalimis.Marinuoti juos marinatu iš druskos, pipirų, žuvies pagardų, citrinų sulčių. Marinato mėsėdis apie 1 valandą ir 45 minutes, ir geriausia palikti marinuotą žuvį nakčiai.
Iškirpkite bulves ratuose, druskos irliečiasi ugniai atsparaus pelėsio dugne. Toliau mailius semiring svogūnai augalinio aliejaus. Iškirpti pomidorų žiedai, pipirai. Vieta sluoksnius pipirų žiedai, pomidorų ir kepti svogūnų bulvių.
Žuvis suvyniokite į miltus ir kepkite iki rudospluta Vienodai paskirstykite gabalėlius daržovių pavidalu ir apibarstykite žuvis šviežiais arba šaldytais žaliais. Užtepkite paviršių plonu grietine. Kitas, kepkite indą 170 laipsnių temperatūroje 30 minučių. Prieš kepdami 5 minutes, įpilkite tarkuotą sūrį.
Karpis orkaitėje kepimo pabaigos atrodys patrauklus, jei papuošti žuvį citrinų žiedai ir kapotų žolelių.
Šis receptas vadinamas: karpis, užkepta orkaitėje folijoje.
Sudedamosios dalys: viena skerdena sveria apie 1,5 kilogramus, viena kalkė arba pusė citrinos, druska, pipirai ir žuvies pagardai.
Pasirengimas:valykite žuvų skerdeną iš svarstyklių, nuimkite galvą ir pelekus. Paprikuokite žuvis druska, pipirais ar paprika ir žuvies pagardai. Padėkite ant folijos, deimant ją žiedais iš kalkių arba citrinų, apvyniokite skerdeną folijoje.
Įkaitinkite orkaitę iki 185 laipsnių ir kepkite morkas 40 minučių. Jei pageidaujate, galite pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų, žiedų iš bulgarų pipirų ar pomidorų.
Tikimės, kad naudojant šias receptūras, krosnyje kepta carver taps tavo šeimos mėgstama patiekalais.
