Sidro gamyba namuose. Paslaptys žinovų

Sidras yra laikomas ne mielių obuolių vynu. Šis pikantiškas mažai alkoholio gėrimas yra labai populiarus prancūzų kalba. Prieš naudojimą jie net nefiltruoja ir negeria gazuotų.

Sidro gamyba namuose

Reikia pažymėti, kad jis buvo mylimas Rusijoje. Sidro gamyba namuose kelia daug interesų. Formulė obuolių vynui gauti yra pakankamai paprastas, ir kiekvienas gali bandyti tai padaryti, jei nori.

Šis mažai alkoholio gėrimas yra geresnispasirinkti riestainius žiemos, rudens ir vasaros veisles, mažai cukraus. Jei turite saldžių vaisių, pirmiausia pamirkykite juos vandeniu. Pasirinkite sultingas ir sveikasis vaisius, be puvinio ir žalos. Kai šlifuokite, pašalinkite stiebų ir stiebų liekanas.

Pradedamas sidro gamyba namuosenuo obuolių sulčių gavimo. Norėdami tai padaryti, jums reikia sulčiaspaudės ar mėsmalės. Sultys turėtų būti dedamos į birių stiklinių indų, o tada įpilkite cukraus, kurio santykis yra 200 gramų litre sidabro. Norint, kad cukrus būtų kokybiškai ištirpęs, pirmiausia praskieskite jį nedidele sultyse, po to pridėkite prie bendro tūrio.

Sidro gamyba

Sidro gamyba namuose reikalauja,kad kitame etape sultys būtų stikliniame butelyje arba indelyje su vandens užtrauktuku. Tai pagaminta paprasčiausiai: jums reikia gauti lankstųjį vamzdelį (tą, kurį galima įsigyti medicininio lašintuvo komplekte). Plokštelyje ar dangtelyje centre, kurioje įtaisyta vamzdžio viršutinė dalis, padaryta skylė, tada tarpai užpildomi plastilinu. Apatinė vamzdžio dalis, kuri liko už jos ribų, nuleidžiama į stiklinę vandens. Konteineris su būsimu vynu yra dedamas tamsioje vietoje, kur jis turėtų klajoti.

Reikėtų pažymėti, kad sidro gamybanamie, nors ir paprasta procedūra, bet daug laiko, nes fermentacijos procesas negali vykti greitai. Jei viršutinis sluoksnis skysčio pradėjo formuoti putas, tada fermentacijos procesas prasidėjo. Šiuo atveju burbuliukai iš dujų iš vamzdžio į skylės vandenį karštuos burbuliuoja.

Obuolių sidro gamyba

Po 50-60 dienų sultys taps drumstas ir apačiojestiklinis indas arba butelis. Taigi, atėjo laikas įtvirtinti gėrimą. Norėdami tai padaryti, jį reikia įpilti į kitą stiklainį per du ar tris marlės sluoksnius ir vėl įdėti hidraulinį sandariklį.

Po to prasminga imti pavyzdį, kad išsiaiškintų būsimo sidrą ir, jei reikia, pridėtų cukrų. Sidro gamyba ten nesibaigia.

Dabar obuolių vynas bus klajoti ne tiekintensyviai. Galutinis fermentacijos proceso užbaigimas paprastai vyksta praėjus šešiems mėnesiams po fermentacijos pradžios. Tokiu atveju iš geriamojo paviršiaus susidaro putplastis, o pati sidro tampa gintaro spalva. Po to liko tik pašalinti vandens tarpą ir supilti gautą obuolių vyną ant stiklo butelių. Šiuo atveju nuosėdos dalelės neturėtų ten patekti. Stiklo tara uždaroma ir tamsioje vietoje. Baigta gaminti obuolių sidro.

"Apple" vynas, virtas namuose, prideda aštrus prieskonius, tokius kaip cinamonas ir gvazdikėliai.

Patinka:
0
Namų gaminimas namuose
Peilio namuose surinkimas
Kaip kalvadosas namuose
Iš kulinarijos užrašų knygutės: virti
Apple vynas namuose: receptas ir
Valgyti sidro: receptas kepimui obuolių
Kaip padaryti sidro namuose
Spausdintinių plokščių gamyba buityje
Kaip veikia grindys
Populiariausi pranešimai
aukštyn