Pavlovos tortas - lengvas ir erdvus

Daug žmonių, paklaustas apieDešimt patiekalų, kuriuos būtina bent kartą savo gyvenime imti mėginius, skiriasi Pavlovo pyragas, kuris yra Okeanijos desertas ir yra geriausių pasaulio restoranų bruožas. Namuose šis saldumas yra adoruotas ir vadinamas "Paviljonu". Įdomu tai, kad rengiant nustatytus įrašus. Taigi, Velingtonas buvo keptas keturiasdešimt penkių metrų deserto, o Hawko įlankoje - šešiasdešimt keturi metrai.

Pyragai "Ana Pavlova" susideda iš trijų slėnių meringue, dekoruotos grietine ir šviežiais vaisiais.

Pavlovo tortas

Pirmasis sluoksnis susideda iš pyrago, kuris yra kepamaskiaušinių baltymus plakta kietas putų, vyno actas, vanilinas ir kukurūzų krakmolo, pagal kurią pasirodo ant lygaus Shortcake traškus, o viduje lieka minkštos.

Antrasis sluoksnis susideda iš plaktų mažo riebumo kremo, kuris tampa toks erdvus, kad panašus į debesis.

Trečiąjį sluoksnį sudaro uogos ir vaisiai (braškės, bananai, persikai, avietos ir tt).

Reikėtų pažymėti, kad vaisiai ir grietinėlė yra pridėtaprieš paduodant. Kumpiai išvirti iš anksto ir laikomi orkaitėje, o ne šaldytuve. Desertas neturėtų būti pamirkęs, kad neprarastų skonio.

Reikia prisiminti, kad pyragas "Pavlova" turėtų būti erdvus ir lengvas, kaip ir šokėjos judesiai, todėl jis yra pavadintas po rusų balerina.

Anos Pavlovio pyragas

Ginčai apie tai, kur geriausiai paruoštas šis desertasnesibaigk iki dabar. Šia proga netgi sakoma, kad Naujojoje Zelandijoje galima išgirsti: "Mano motina ir tėvas paruošia geriausią tortą, o taip pat teta Pat".

Ir kaip čia paruošta? Apsvarstykite šį klausimą išsamiau.

Taigi ruošiame pyragą "Pavlova".

Sudedamosios dalys

Dėl torto: keturi baltymai, vienas puodelis cukraus, trys šaukštai kukurūzų krakmolo, druskos, pusę šaukšto, vienas šaukštas citrinos sulčių, vieną šaukštą vyno acto, dešimt gramų vanilinio cukraus.

Grietinėlės: du šimtai penkiasdešimt gramų grietinėlės, du šaukštus cukraus miltelių, įvairių uogų ir vaisių.

Dėžutė yra padengta pergamentu, ant kurio ruošiamas apskritimas.

Vanilės ir paprastojo cukraus sumaišoma į cukrųmilteliai, paimkite tris šaukštus, o likusi dalis sumaišoma su krakmolu. Baltymai kartu su citrinų sultimis maišoma maišytuvu, kol susidaro minkštas putplastis, palaipsniui pridedant cukrų. Po to masė toliau šveisti, kol susidaro kieta putiena.

Baltymų masės paviršiuje pilamas mišinyskrakmolo ir cukraus, taip pat acto, masė švelniai sumaišoma ir paskleidžiama ant kepimo skardos didelio rato dydžio. Kepti pyragaitis pusantros valandos (tuo metu jis turėtų būti padengtas gruzdintu plotu), o ne išimkite iš orkaitės, leiskite jam atvėsti.

tortas naujiems metams

Pavlovo pyragas yra beveik paruoštas, lieka tik paruošti kremą. Dėl to, kietas kremas sumaišomas su cukraus milteliais ir plakamas, kol susidaro stori masė. Uogos ir vaisiai plaunami ir džiovinami.

Tortas perduodamas į patiekalą, jo viduryje yra grietinėlė, viršuje yra dekoruoti švieži vaisiai ir uogos.

Taigi šis desertas buvo sukurtas garbeilegendinė rusų šokėja Anna Pavlova. Jei kyla klausimas, kokie gali būti virti pyragaičiai naujiems metams, tuomet atsakymas yra akivaizdus - tai Pavlovo pyragas, kuris yra lengvas ir erdvus.

Patinka:
0
Pavlovo vaistas - vaisto aprašymas
Vestuvių tortas - originalus arba
Tortas "Švelnumas". Kepimo receptai
Originalus receptas: smėlio tortas su
Puikus pyragas "Minko molė"
Receptai "Tortas jogurte": greitas, skanus ir
Krekeriai: pyragaičių receptas
Ką paruošti "Napoleono" kremą?
Kaip pasirinkti mados pyragą? Apžvalga šiuolaikinės
Populiariausi pranešimai
aukštyn