Švelnus kreminio avokado kremo padažasprimenantis guakamolio padažą. Galų gale jis net sudaro beveik tas pačias sudedamąsias dalis, skirtumas yra tik proporcijų. Avokadas, kuris yra pagrindinis šio padažo komponentas, tampa vis labiau paplitęs mūsų šalyje. Be originalaus aliejaus skonio, jis turi didelę maistinę vertę. Avokado sudėtyje yra tokių komponentų, kurie stabdo ir žymiai sulėtino vėžio ląstelių vystymąsi, todėl rekomenduojama kovoti su anemija, hipertenzija ir skrandžio ligomis. Avokadas yra puikus majonezo ir sviesto pakaitalas, o avokado padažas yra geras salotose ar mėsoje. Tai taip pat idealus sumuštiniams, salotoms ir užkandžiams.
Paruošti padažą iš avokado,iš tikrųjų pats vaisius, askaloniniai česnakai, du pipirai Serrano, citrinų sultys, šviežia kalendra, alyvuogių aliejus, pipirai ir druska. Jei norite gauti mažiau aštrų padažą, galite naudoti 1 karštą papriką. Paruoškite ingredientus, nulupkite avokadą iš žievelės, pašalinkite akmenį ir šaukštą, surinkite minkštiklį į maišytuvą. Nulupkite ir sumalkite svogūnėliai, pašalinkite pipirų serrano stiebelius ir sėklas ir supjaustykite juos smulkiais gabalėliais (nepamirškite po to kruopščiai plauti rankas, nes pipirų sultys labai dirgina odą). Įpilkite verdančio vandens, atvėsinkite iki kambario temperatūros. Išspauskite citrinų sultis, supilkite keletą šaukštų alyvuogių aliejaus ir pridėkite išplautas ir pjaustytas koriandrinės lapus, sezono su juodaisiais pipirais ir druska. Uždenkite maišytuvu dangčiu ir sumaišykite ingredientus su tyrine. Tada įpilkite šiek tiek daugiau vandens, kol gausite būtiną padažo nuoseklumą. Pagamintas aštraus avokado padažas gali būti laikomas uždarytame konteineryje šaldytuve keletą dienų.
Avokadą lengva paruošti ir įdėti. Norėdami tai padaryti, prinokusių vaisių žievelės, ir celiuliozės grotelės, apšlakstyti citrinos sultimis arba laimų sulčių, pridėkite druskos ir pipirų ir kruopščiai sumaišykite su šakute maišyti masę iki vientisos konsistencijos. Šiuo pasta galite pridėti česnakai, svogūnai, kietai virti kiaušinį ir majonezą. Patiekite su šviežia kviečių ar ruginės duonos. Puikiai tinka žetonams ir vištienai. Tačiau, skirtingai nei padažu, makaronai ilgo saugojimo metu tamsėja ir praranda savo skonį.
Avokadus galima patiekti ne tik užkandžiams. Jis puikiai tinka desertui. Paruoškite oro mušą iš avokado ir įsitikinsite. Paruošimui sumaišykite avokadą su maišytuvu, įpilkite pieno, cukraus, vanilino ir sumaišykite, kol gaunama homogeninė masė. Atvėsinkite 20 minučių ir padėkite prie stalo. Arba sumaišykite avokadą su citrinų sultimis, cukrumi ir 2/3 puodelio virinto atšaldyto vandens, kol gaunamas vienas putas, įdėti į stiklines ir įdėti į šaldytuvą keletą valandų. Prieš patiekiant padaukite kiekvieną putos porciją su plakta grietine ir braškėmis.
Didžiausias gero avokado padažo paslaptisyra tikrai geras vaisius. Pasirinkite prinokusį avokadą, minkštą. Ji turėtų turėti gleivinę tekstūrą ir konsistenciją, kad panaši į sviestą kambario temperatūroje. Jei vaisius yra sunkus, jis turi būti įpakuotas į popierių arba foliją ir 2-3 paras sudedamas į tamsią vietą nokinimo.
Avokadas taip pat vadinamas riebais vaisiais dėl jodidelis riebalų kiekis. Tai yra turtingas baltymų šaltinis ir jame yra daug vitaminų, taip pat mononesočiųjų riebalų, kurie gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Avokadai suteiks jūsų kūnui vitamino B, kuris padeda kurti sveikas ląsteles ir audinius. Kitas svarbus ingredientas yra kalis, kuris yra būtinas norint tinkamai vystyti centrinę nervų sistemą. Šis vaisas yra laikomas tam tikru antioksidantu dėl vitamino E buvimo, kuris padės stiprinti imuninę sistemą, gerina virškinimą ir apsaugo nuo Alzheimerio ligos. Be to, tai vitaminai C, F, H, PP ir folio rūgštis.
