Charlotte su uogomis, su moliūgiais ar obuoliais? Kaip iškepti tikrą charlotę.

Kepimas myli kiekvienas. Pyragai yra vienas iš seniausių kulinarinių patiekalų. Ir dėl jų receptų yra puiki įvairovė. Vienas iš paprasčiausiai pasiruošti - tai charlotas su uogomis arba obuoliais. Praktiškai visose šalyse, kruopščios namų šeimininkės žino, kaip iškepti šį nuostabų desertą.

Kaip padarė charlotę

Visuotinai pripažįstama, kad iš mūsų atėjo "charlotte"Vokietija. Tiesą sakant, vokiečiai pasiskolino jį iš britų. Iš pradžių tai buvo pudingas, pagamintas iš mirkytoje duonoje. Myakish įdėti į dugną, tada perkeltas uogų ar obuolių sluoksnis. Kartais pyragas buvo daugiasluoksnis. Iš viršaus viskas buvo padengtas mirkytoje duonoje ir kepta. Tradiciškai charlotte patiekiamas šiltas su grietine ar kokiu nors saldžiu padažu. Klasikinis vokiškas charlotas su uogomis ar kitais vaisiais pagamintas iš baltos duonos ir krevečių. Dėl kulinarijos evoliucijos šis pyragas buvo rastas tarp prancūzų. Tiesa, Rusijos pyragas buvo išrastas Londone, bet Prancūzijos virėja, kas virti Alexander I ir Stalino desertas karaliavimo metu buvo pervadintas obuolių močiutę.

Kaip virti rusų charlotę

Per savo keliones iš šalies į šalįšio nuostabaus pyrago receptas patyrė įvairius nereikšmingus pokyčius. Paprastumas jo paruošimo ir visada puikus rezultatas padarė charlotte populiariausias delikatesas. Daugelyje kavinių ar restoranų meniu galite rasti tokį elementą kaip "charlotte" su uogomis. Receptas yra paprastas ir lengvas. 4 kiaušiniai paimami iš stiklo cukraus ir miltų. Kai minkyti, įpilkite šaukštelis soda acto ir keletą kapotų obuolių arba stiklinė uogų. Kepta charlotte su uogomis orkaitėje 170 laipsnių temperatūroje prieš supjaustant. Jei norite išbandyti charlotę, kuri buvo paruošta pagal imperatorių, tada pakeisk sausainį sausainiu "savoyardi". Kruopščiai įdėkite ją į kepimo indą. Užpildykite Bavarijos kremu ir palikite, kol desertas sulėtės.

Tortas pildymas

Populiariausi įdaru buvo visada obuoliai,nes jų kaina visada buvo maža, ir jie auga beveik visur. Bet kartu su uogomis ar kitais vaisiais taip pat yra ir skanus charlotas. Jei uogos užšaldomos, tuomet jie gali būti sumaišyti su masė, nelaukiant, kol jie atšalės. Riešutinius vaisius ir uogas geriausia paragauti cukraus. Kriaušės, persikai, slyvos ir obuoliai supjaustyti labai plonais gabalėliais: jie bus greičiau kepti. Galite eksperimentuoti su egzotiškais ingredientais, pavyzdžiui, bananais ar mangomis. Kai kurie įdėjo džemą arba džemą. Ši užpildo pasirinkimo įvairovė padaro "charlotte" unikalią pyragą. Jis gali būti nuolat kepamas, ir jis nebus pavargęs, o svarbiausia, pakeis pildymą.

Šarlotė su moliūgu

Jei jums nuobodu su charlotte su uogomis, tadapabandykite juos pakeisti moliūgu. Šis vaisius dažnai naudojamas desertui. Virtos kepimo indo dugne pirmiausia išdėstytos plonos moliūgo gabalėlių. Tada jis padengtas cukrumi ir cinamonu. Ir viršuje užpildyta visa tešla. Šis "charlotte" kepamas taip pat kaip ir obuolių ar uogų. Gali būti labai skanus, jei jį apibarstų milteliniu cukrumi ant gatavo pyrago. Tiesiog palauk, kol jis atvės. Priešingu atveju milteliai iš garo laikysis kartu ir nebus trupiniai. Ir būtinai užvirinkite žolelių arbatą: su mėtų, melissos, čiobrelių. Galite įdėti pieną ant stalo. Dėl recepto unikalumo, šis pyragas gali iškepti ne tik krosnyje, bet ir daugialypėse bei mikrobangų krosnelėse. Ir jei laukiate svečiams nuo minutės iki minutės, tada veltui nepraleisk laiko. Įjunkite orkaitę ir įmerkite tešlą. Nors jūsų svečiai apsvarstys šeimos nuotraukas, "charlotte" turės laiko pasiruošti. Mikrobangų krosnelėje kaitinimo laikas sumažėja tris kartus. Tačiau prieš kepdami būtinai patikrinkite elektroninio padėjėjo instrukcijas.