Džiovintas abrikosas

Kinijoje (istorinėje Tėvynėje) abrikosai auginami daugiau nei penkis tūkstančius metų, Europoje - apie du tūkstančius. Džiovinti abrikosai be duonų vadinami džiovinti abrikosai ar kaisa, su akmenimis - abrikosai.

Prieš džiovinant akmenį iš abrikosų galiteišgauti dviem būdais. Jei dėl to jie yra supjaustyti per pusę, džiovinti vaisiai vadinami džiovintiems abrikosams, o jei akmuo išspaudžiamas, nesulaužant žievelės, gaunama kaysa. Uryuk yra džiovinti abrikosai su sėklomis. Tačiau Azijos šalyse abrikosai vadinami bet kokiais abrikosais.

Išdžiovinkite jas specialiose vietose natūraliu šešėliais 6-8 dienas. Norėdami gauti kilogramą džiovintų vaisių, jums reikia tris ar keturis kilogramus šviežių abrikosų.

Populiarumo lyderis Rusijos rinkojeŠiandien, žinoma, džiovinti abrikosai. Vitaminais, džiovintų vaisių yra daug mažiau nei į atvirą, tačiau jo turinys mineralų (kalio, vario, kobalto, mangano, geležies, kalcio, fosforo ir kitų) yra didesnis nei daugelyje vaisių, pašalintuosius nuo medžio. Džiovinti abrikosai yra organinių rūgščių (nikotino, citrinų, salicilo) ir pektinų bei apčiuopti nuo radionuklidų daug. Didelis kiekis sacharozės, fruktozės ir gliukozės daro tokius saldus abrikosai.

Ypač naudingi šie džiovinti vaisiai ligomisširdis, anemija, silpnoji regėjimas, kaip visuotinė atkūrimo priemonė. Jie prisideda prie kraujo krešulių pašalinimo, odos atjauninimo, plaukų stiprinimo ir netgi minkština kietą naviką. Augaliniai pluoštai puikiai valo žarnas.

Džiovintas abrikosas yra dietinis produktas,nes jame yra daug kalio druskų, kurios gerokai viršija natrio druskų kiekį. Magnis suteikia naudos hipertenzijai ir anemijai gydyti. Džiovintame abrikosuose yra daug vitamino B1, 2, 5; C; R. Karotinas čia yra ne mažiau kaip vištienos triušis.

Džiovinti abrikosai yra koncentruotas produktas. Jei šviežių abrikosų sudėtyje yra 2 gramai pluošto 100 g produkto, tada sausuose - 18 gramų (tai yra 9 kartus daugiau). Todėl jį reikia sunaudoti protingais kiekiais, kad nesugadintumėte skrandžio ar žarnyno. Tą dieną jūs negalėsite valgyti daugiau kaip 80-100 gramų džiovintų vaisių. Šis džiovintų abrikosų kiekis, beje, turi tokį patį poveikį kraujodarai kaip ketvirtis kilogramas šviežios jautienos kepenų arba 40 mg geležies preparatų.

Centrinėje Azijoje vadinami džiovinti abrikosaiTik dovana Dievui, dėl savo gydomųjų savybių. Jis naudingas nervų sistemos ligoms, valo kraujagysles, gydo navikus, padeda užkirsti kelią peršalimams (turi antipyretinį poveikį) ir migreną. Turi tonizuojančių savybių, padeda susidoroti su lėtiniu nuovargiu. Taip pat naudinga vartoti žmones, sergančius inkstų ligomis. Džiovintų abrikosų gebėjimas pagerinti atmintį ir skatinti smegenų veiklą yra žinomas. Jo sudėtyje esantis jodas turi gerą lipotropinį ir anticholesterolio poveikį.

Džiovintas abrikosas yra draudžiamas cukriniu diabetu. Šiuos džiovintus vaisius negalima valgyti tuščiu skrandžiu po sunkiai suskaidyto maisto.

Perkant reikia atkreipti dėmesį į išoręrūšis džiovintų vaisių. Geriausi džiovinti abrikosai yra gryni, dideli, auksiniai, šiek tiek permatomi, vidutinio tvirtumo ir standumo. Natūralių džiovintų abrikosų spalva neturėtų būti oranžinė: ši spalva pasiekiama dėl dažiklių. Pasirinkite daugiau šviesių vaisių, kurie išoriškai arti šviežių vaisių.

Virimo metu džiovintas abrikosas buvo labai platusnes ji yra vienodai sėkmingai naudojama tiek ruošiant desertus, tiek kaip originali mėsos patiekalų sudedamoji dalis. Iš džiovintų abrikosų virkite kompotus, kepkite pilafą, padažus ir netgi sriubas. Tai suteikia patiekalams malonų saldžių skonį ir puikus aromatą.

Džiovintus vaisius laikykite sausoje, tamsioje vietoje.

Patinka:
0
Skanios ir greitos bulvės "Idaho"
Kiek kalorijų yra abrikosuose, taip pat
Abrikosas. Naudingos savybės
Kas sapnuoja abrikosą: miego interpretacija
Zherdela ir abrikosas - koks skirtumas? Paimkime
Kaip auginti abrikosus iš kaulo? Patarimai
Apricot Manchu: aprašymas ir priežiūra
Abrikosas Chabarovskas: veislės aprašymas, taisyklės
Abrikosas: aprašymas
Populiariausi pranešimai
aukštyn