Tortas su virintu susitrauktu pienu. Kaip padaryti skanu ir gerai?

Susilpnintas pienas yra delikatesas, kurio meilė netgi yrasu metais praeina. Vaikystėje dauguma iš mūsų naudojo jį kaip priedą į bet kokį miltų produktą (blynus, sūrio pyragus) arba tiesiog valgė šaukštus. Per daugelį metų mes išmokome gaminti sudėtingesnius patiekalus, kuriems taip pat reikalingas susiliejęs pienas. Kepimui namuose geriausia naudoti slapuką. Tai puikiai atitinka beveik visas sudedamąsias dalis. Dažniausiai namų šeimininkės namų ruošia pyragą su virinto sutirštinto pieno.

Saldžių pieno pusgaminių ir sudėtinių dalių rinkiniai

Naudojant kondensuotą pieną, galite pagaminti gatavą produktą minkštesniu, subtiliu ir kvapniu. Pagrindiniai bet kokio pyrago gamybos etapai yra:

• kepimo pyragaičiai;
• impregnavimo paruošimas (daugiausia sausainiams);
• Kremo paruošimas.

Taigi gali būti naudojamas virintas sutirštintas pienasbet kuris iš išvardytų etapų. Paprasčiausias variantas yra tada, kai jis naudojamas kaip kremo paruošimo komponentas. Tortas su virintu suslėgtu pienu gali būti virtas po poros valandų. Būtina naudoti šiuos gaminių rinkinius.

Tešlos ingredientai: 2 stiklines cukraus, 2 kiaušiniai, 200 g grietinės ir sviesto, šaukštelis soda ir miltų.

Kremo ingredientai: 100 g sviesto, 500 g virinto kondensuoto pieno, 30 g tamsaus šokolado ir 100 g keptų riešutų (geriau naudoti žemės riešutus).

Darbo atlikimo seka

Tortas gaminamas su virintu suspaustu pienu taip:

1. Pirmiausia ruošiame tešlą. Tam reikia:

• Kiaušinių plakimas pataikė iki tankios putos;
• Tada pridėkite cukrų ir vėl sumaišykite mišinį, kol jis visiškai ištirps;
• Sumaišykite oro masę su šiek tiek ištirpinto sviesto ir grietine;
• užpildykite likusius komponentus ir suminkškite tešlą;
• supilkite į dubenį ir 25-30 minučių nusiųskite į šaldytuvą.

2. Dabar jums reikia pradėti kepti. Norėdami tai padaryti:

• paruošta tešla turi būti padalinta į 3 lygias dalis ir kiekvieną iš jų supilti į ploną sluoksnį;
• kepkite aliejumi, pabarstykite miltais ir keiskite tris pyragus;
• Supjaustykite kraštus tiksliai, kad padarytumėte netvarkingą stačiakampį;
• Palikite likusius ant kepimo skardos ir kruopščiai išdžiovinkite orkaitėje. Po to, naudodami riedėjimo kaištį, jie turės būti sugriauta kuo daugiau.

3. Grietinėlės paruošimui:

• ištirpinkite šokoladą (už tai galite naudoti raugą arba mikrobangų krosnelę);
• įpilkite virinto vandens, sviesto ir kruopščiai sumaišykite;
• užpildykite mišinį riešutais ir vėl sumaišykite.

4. Laikas surinkti gaminį:

• Paruoštas kremas sutepti tešlainius ir gerai juos sulenkti vienas prieš kitą;
• Pabarstykite virš viršaus su tarkuotu šokoladu ir trupiniais.

Paruoštas pyragas su virinto sutirštinto pieno, į kurį 3-4 valandas įdėkite į šaldytuvą, kad jis tinkamai įsiurbtų.

Saldus tarpinis sluoksnis

Yra dar vienas originalus pyrago receptas su virtinesu kondensuotu pienu. Jame saldus pieno produktas veikia kaip impregnavimas arba tam tikras tarpinis sluoksnis tarp odos ir grietinėlės. Šiuo atveju produktų suvartojimas bus toks:

Bandymo komponentai: 60 g sviesto ir cukraus, 15 g kakavos, 1 kiaušinis, 180 g miltų ir šiek tiek druskos.

Tarpsluoksnio komponentai: 2 stiklainius susitraukto pieno, 3 bananai ir pusė šaukštelio cinamono.

Kremo ingredientai: 200 g šokolado (baltos spalvos), 400-450 gramų riebiojo grietinėlės, vanilinio cukraus šaukštelis.

Virimo procesas yra standartinis:

1. Kiaušinis, sviestas, druska ir cukraus sumušimas. Tada pakartotinai įpilkite kakavos, ištirpinto šokolado, miltų ir minkykite tešlą. Apvyniokite jį maisto plėvele ir padėkite į šaldytuvą 25-30 minučių.
2. Supilkite tešlą į sluoksnį ir padėkite ant kepimo lakšto, padengto maisto popieriumi. Kepkite 200 laipsnių kampu 10 minučių. Preliminariai ant paviršiaus, kad šakutė su keliais punktais.
3. Paruošta, dar karštas pyragas liberaliai sutepkite Varenko ir leisti atvėsti.
4. Padažyti grietinę, kepti cukraus. Tada lėtai įpilkite ištirpinto šokolado ir gerai sumaišykite.
5. Bananų supjaustyti griežinėliais ir padėkite ant Varenkov.
6. Konstrukcija dengiama grietine ir kelias valandas įpilama į šaldytuvą.

Pasiruošę mirkyti pyragą įdėti į indą ir lengvai apibarstyti cinamonu.

Pagreitinta versija su sausainiais

Daugelis iš mūsų - atokiau apie tolimą vaikystęyra pyrago sausainių versija. Tai ne tik paprasčiausias, bet ir greičiausias. Ateinantį desertą galima paruošti tik 30-40 minučių. Sausainių pyragas su virintu suslėgtu pienu nėra blogai. Jam jam reikia labai mažai produktų: 1 puodelis reguliariai sutirštoto pieno, varenki, jogurtas ir miltai, 35 g augalinio aliejaus, 3 kiaušiniai, 20 g kakavos ir pusė šaukštelio kepimo miltelių.

Pasiruošimas viskam yra paprastas:

1. Kiaušiniai supjaustyti su suslėgtu pienu ir augaliniu aliejumi. Įmaišykite miltus ir kepimo miltelius, tada suminkite tešlą.
2. Įpakuokite produktą į dvi formas ir kepkite 15 minučių 200 laipsnių kampu.
3. Po aušinimo iškirpkite coria į 2 dalis.
4. Iš jogurto, kakavos ir virinto sutirštinto pieno paruoškite grietinėlę.
5. Corgi grynai tepamas su virtomis grietinėlėmis, suplakant jas į vieną viršuje.

Viršuje, jei pageidaujama, gatavą gaminį galima dekoruoti riešutais, purškiamaisiais ar vaisiais. Tai leis tortą ne tik elegantiškiau, bet ir skaniai.