Cukinijos - daržovių, be kurių pilnas maistastiesiog neįmanoma. Savo sudėtyje yra mikroelementų, kurie prisideda prie normalaus žmogaus kūno veikimo. Tačiau deja, laikotarpis, kai šis daržovių gali būti suplyštas iš sode ir iš jo gaminti įvairius patiekalus, yra ne visai ilgai - tik poros vasaros mėnesių. Todėl kiekviena šeimininkė turi pasirūpinti, kad šie vaisiai būtų surenkami ateityje. Straipsnyje aptarsime, kaip išlaikyti žiemą cukinijas (paprastus receptus) švieži ir pusgaminių pavidalu. Galbūt kai kurie iš šių būdų, kuriuos patys paimsite, norėsite atkreipti dėmesį.
Mintys apie tai, kaip laikyti cukinijas žiemaipirmiausia pasirūpinkime kompetentingu požiūriu į vaisių ruošimą. Jei norite palikti visas šio daržovių kopijas iki pavasario, tada sustabdyti savo pasirinkimą cukinijos su stora oda. Kiekvienas vaisius turi turėti skruzdėlį, būti liesti liesti. Daržovės, kurių išorinė žala yra netinkama saugoti.
Kaip laikyti cukinijas visą žiemą? Pasirinkti egzemplioriai dedami ant plokščio paviršiaus, padengto šiaudais, pjuvenomis ar sausais skudurėliais. Išsaugokite šioje formoje vaisius po lova, spinta ar lentynos. Išsaugotos šviežios cukinijos iki penkių mėnesių. Arčiau pavasarį, sėklos viduje pradeda dygti, daržovė minkština ir įgyja kartų skonį.
Renkantis informaciją apie cukinijos saugojimąžiemą, atkreipkite dėmesį į šio daržo užšalimo būdą. Kas yra geras apie šį metodą? Jam pritaikyti visi atmesti egzemplioriai: plona oda, turinti mechaninių pažeidimų.
Užšalimo cukinijos. Išrinkite daržoves po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Iškirpkite vaisius ratuose arba kubuose iki 1 cm storio, padėkite ant lentos ir padėkite į šaldiklį. Kai cukinijos šaltis, padėkite juos į plastikinį maišelį arba plastikinį maišelį. Ruošinį laikykite šaldytuve.
Paruošti cukinijas žiemai gali būti būdas juos išsaugoti. Pristatome jūsų dėmesį paprastą klasikinį receptą.
Sterilios indelio apačioje įdukite krapų, laurųlapai, česnako skiltelė, pipiriniai žirneliai. Be to, talpyklą sandariai užpildo skvošas, supjaustytas į apskritimus. Keptuvėje virkite marinatą. Norėdami tai padaryti, virkite litru vandens, praskieskite 2 didelius šaukštus cukraus, 1 didelę šaukštą (su slide) druskos ir 125 g stalo actu. Užpildykite šią stiklainį skardine ir sterilizuokite juos verdančio vandens indelyje maždaug 10 minučių. Po konteinerio, kamštienos, supilkite ir palikite atvėsti.
Dabar jūs žinote, kaip laikyti cukinijas. Žiemai juos galite paruošti įvairiais būdais. Linkime jums pasinaudoti mūsų patarimais ir mėgautis visais šaltojo sezono skaniais patiekalais, paruoštais iš šio sveiko daržovių.
