Jautienos liežuvis: kaip tinkamai gaminti

Kalba - viena iš labiausiai skanu ir skanujautienos skerdenos dalys. Jis gali būti tik virtas ir patiekiamas su padažu arba naudojamas kepant įvairius patiekalus. Taigi namuose yra jautienos liežuvis. Kaip virti šį žavesį? Jums padės įvairūs receptai. Pavyzdžiui, tai gali būti salotos, želė, kepta. Tačiau prieš pradėdami dirbti, beveik kiekvienas turi sunkumų, kaip tinkamai jį parengti.

Kaip teisingai virti jautienos liežuvį?

jautienos liežuvis kaip virti
Susipažinkite su šio proceso ypatumais. Virkite dideliu dubeniu mažiausiai 3 valandas (arba 3,5), po 30 minučių įdarykite visą morką ir svogūną ir virkite žemoje karštyje. Druska pusę valandos iki pabaigos, ir pasirengimas yra patikrintas taip: antgalis perforuotas su peiliu ar dantuko kištuko. Jei jie lengvai pertraukia mėsą, tuomet ją galite gauti. Dabar atėjo laikas pašalinti filmą, kurio kalba nedelsiant turi būti dedama į ledinį vandenį. Tada rankos ir peilio rankos ir peilis bus sutelkti kartu.

Kepta jautienos liežuvis: kaip virti

Produktų rinkinys:

  • jautienos liežuvis - 800 g;
  • grietinė - 40 g;
  • svogūnai;
  • morkos;
  • druska;
  • prieskoniai;
  • lauro lapas;
  • prieskoniai;
  • garstyčios (padažas).

Valant sultinyje, įpilkite tarkuotų morkų,mesti lauro lapas, supilkite prieskonius. Mėsa pašalinama iš filmo, supjaustyta porcijomis. Sumaišykite grietinę su garstyčiomis, smulkiai pjaustykite svogūną. Į kepimo indą įpilkite svogūnų sluoksnių, sutepkite kiekvieną paruoštą padažą. Išsiųsti į orkaitę, kaitintą iki 200 laipsnių. Javų liežuvis orkaitėje turi būti virintas 20 minučių.

mėsos liežuvis orkaitėje
Kalba su grybais

Ingredientai:

  • grybai (pievagrybiai);
  • svogūnai yra įprasti;
  • grietinėlė;
  • aliejus;
  • druska;
  • prieskoniai;
  • skirtingos žalumos;
  • jautienos liežuvis.

Kaip virti:

  1. Virinama mėsa, nuimkite kiautą, supjaustykite kubeliais.
  2. Šampinjonai plauti, supjaustyti. Smulkiai supjaustykite svogūną, kepkite, tada pridėkite grybus. Supjaustykite per 15 minučių.
  3. Supilkite kremą į keptuvę ir padėkite dar 20 minučių.
  4. Paruošti grybai sumaišyti su liežuviu, pabarstyti žolelėmis ir įdėti į salotų dubenį.

Salotos

Produktų rinkinys:

  • marinuota ožika (6 vnt.);
  • bulves (2 vnt.);
  • virti kiaušiniai (2 vnt.);
  • majonezas;
  • marinuoti pievagrybiai (100 g);
  • urop;
  • jautienos liežuvis.

Kaip virti

  1. Virkite liežuvį, kiaušinius, bulves.
  2. Iškirpti: liežuvis - su šiaudais, grybais - su plokštele, bulvėmis, agurkais ir kiaušiniais - su kubeliais.
  3. Įpilkite vieną dubenį, sezono su grietine, sumaišykite, papuoškite susmulkintomis žolelėmis.

Kalba "Kaukaze"

Sudedamųjų dalių rinkinys:

  • graikiniai riešutai;
  • pievagrybiai;
  • svogūnai;
  • druska;
  • grietinė;
  • krapai;
  • granatų sėklos.

Kaip virti

kaip gaminti jautienos liežuvį

Iš anksto suvirintas liežuvis supjaustytas smulkiais gabalėliaissumaišyti česnakai, svogūnai. Užsukite juos grybais aliejuje. Šiuo metu išdžiovinkite graikinius riešutus ir į grybus pridėkite pusę grietine, maišykite. Kepti dar 20 minučių. Skiltelės liežuvio skleisti ant plokštelės, papuoškite kiekvieną šaukštą grybo padažą, pabarstykite likusiais riešutais, granato sėklomis ir žalumynais.

Želės kalba

Sudedamųjų dalių rinkinys:

  • kalba;
  • svogūnai;
  • morkos;
  • druska;
  • prieskoniai pagal valią.

Tai liežuviui virti. Norėdami papuošti, jums reikės virinto morkos, kiaušinio, žirnelių, želatinos, petražolių, krapų.

Kaip virti

Virinama liežuvis, sultinio nutekėjimas, kietas irįdėti želatina. Po 1 valandos, padėkite indą ant ugnies, kad ištirpintumėte želatiną. Mėsa supjaustoma į plonąsias griežinėliais, įdedama į plokštes, įpilama maisto (kiaušinis, žirniai, morkos), supilkite sultinį ir supilkite į šaltą vietą. Puošia žalumyną.

Patinka:
0
Virtos jautienos liežuvis yra skanus ir labai
Kaip virti kiaulių kalbą: keli receptai
Nepaprastai skanus jautienos liežuvio salotos
Kaip paruošti liežuvį
Kaip ir kiek valgyti liežuvį?
Kiek valgyti liežuvį?
Maistas gurmanams: jautienos liežuvis,
Kaip virinti jautienos liežuvį
Kaip virti galvijų liežuvį?
Populiariausi pranešimai
aukštyn