Skanus ikrai čiulpų su majonezu: už žiemos receptas

Naudinga ikrai su majonezu (receptasžiema bus išsamiau aprašyta žemiau) bus daug švelnesnė nuoseklumo ir labiau prisotinta skonio nei tradicinė. Ir tuo pačiu metu, su minimaliomis laiko ir produktų išlaidomis, gaunamas natūralus ir naudingas produktas.

Be to, šiandien yra dvi galimybės,kaip galima virti žiemos ikrai su majonezu. Pirmasis konservavimas atliekamas su iškeptomis daržovėmis, o antruoju - žaliu.

Pirmasis receptas

Paruoškite šiuos ingredientus:

• cukinijos (be odos ir sėklų) - 6 kg;
• svogūnai (nulupti) - 2 kg;
• majonezas - 600 g;
• augalinis aliejus - 400 g;
• cukrus - 200 g;
• druska - 150 g;
• pomidorai - 2 kg.

Pirmiausia reikia parengticukinija supjaustyti mažais kubeliais ir virti nesūdyto verdančio vandens, 10 min. Kai laikas juos į koštuvą ir svogūnų į verdantį vandenį praleisti visa galva už 20 minučių. Tada nuvalykite vandenį. Kai daržovės atšaldomas iki kambario temperatūros, jie turi pereiti per gręžtuvas du kartus. Po visa masė įdėti į virdulio, pridėti aliejaus ir kepkite 70 minučių po virinimo. Per šį laikotarpį grūsti pomidorų maisto procesorius, anksčiau juos rengia (plauti, valyti). Po metu virdulio, pridėti druskos, pomidorų, majonezo ir cukraus.

Užpilkite dar 40 kartų iš naujominučių, o paskui išpilkite paruoštus bankus. Su šiuo metodu pagaminta ikrai su majonezu (žiemos receptas, kaip matote, yra labai paprastas), pasirodo, yra švelnus ir vienalytis. Ir viskas dėka, preliminariai verdant daržoves.

Antroji kepimo parinktis

Šiuo atveju į pirmojo metodo komponentus dedama morkų (2 kg), o pomidorus pakeičia pomidorų pasta (400 g).

Trisluoksnėje dubenyje būtina išpiltiaugalinį aliejų ir nedelsdami padėkite morkas, tarkuotą ant smulkių grotelių ar per mėsos malūną. Po ketvirčio valandos, pridėkite svogūnų, po dar 5 minučių - pomidorų pasta. Vieną valandą išpilkite visus mažu šilumos kiekiu. Pasibaigus laikui, pasibaigė cukinija (sumaišyta kombainu arba du kartus praleista per mėsmakerį), prieskoniai ir majonezas. Dujų kiekis sumažinamas iki minimumo, o po virinimo mišinys virinamas dar 90 minučių. Pasibaigus šiam laikui, parengtose bankuose yra paruoštos ikros su majonezu.

Konservuota be acto, ji gali būti laikoma daugiau nei metus. Ir visa tai dėka ilgo terminio apdorojimo ir šio padažo naudojimo.

Ir, žinoma, kad ikrai su kopūstaismajonezas, kurio receptas žiemai buvo pateiktas šiame straipsnyje, pasirodė labai skanus, tik jo gamybai turėtų būti naudojamos tik šviežios daržovės. Be to, jas reikia kruopščiai nuplauti prieš ir po valymo.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas skardinių švarumui. Tik sterilioje makaronų makaronų ikroje su majonezu (žiemos receptas išsamiai apibūdintas aukščiau) ne tik bus saugomas ilgą laiką, bet puikiai išlaikys visas skonio savybes. Taigi, mėgaukitės savimi ir elgdamiesi su draugais bus beveik visus metus.