Triušienos mėsa yra ne tik skanus ir subtilus,bet ir dietinis. Štai kodėl tai myli tikri gurmanai. Gera vieta receptų sąraše yra kepta iš triušio. Vieną kartą virkite ir vertinkite svaiginimo maisto skonį.
Visa triušio skerdenos svoris 1-1,5 kgpadalykite į porcijas, kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Iš augalinio aliejaus, supjaustykite porcijomis iki aukso rudos spalvos ir padėkite juos į indus, kuriuose jūs iškepsite kepsnį iš triušio. Be triušio, mums reikia bulvių, svogūnų, pomidorų, česnakų. Maždaug apie kilogramą (700-800 gramų) bulvių valo, mano. Didelis supjaustytas į gabalus, mažus mes naudojame visiškai. Supjaustytos ir nuplaunamos bulvės supjaustomos į lazdelę iki aukso rudos spalvos ir antruoju sluoksniu dedama ant mėsos. Tada švelniai kepkite svogūnų žiedus (2 didelius svogūnus) ir padėkite juos su trečiuoju sluoksniu. Pomidorai (2 vnt.) Ir česnakai (4-5 denticles) yra supjaustyti nedideli ir taip pat užims vietą induose, kur bus paruošta kepta iš triušio. Gaivinimo procese esančios daržovės išlaisvins sultis, kurios bus įmirkęs triušį. Visas šio mėsos ir daržovių pyragas reikia užpilti trimis šaukštais grietinės, praskiestos stikliniu šaukšto virinto vandens. Jei padažas nepadengia daržovių, verta papildyti grietine. Kalbant apie druską ir prieskonius (kiekį už mylėtojo), jie geriausiai pridedami prie užpildymo. Iš bulvių griežinėlio kepama nuo triušio iki virimo ir kepama apie maždaug valandą. Išbandykite medinę lazdele, kad patikrintumėte mėsos pasirengimą. Jei manote, kad patiekalas nėra paruoštas, palikite jį troškinti dar dešimt ar penkiolika minučių, kol bus paruoštas. Kruopščiai kepkite keptuvę iš triušio, atsargiai uždėkite ant patiekalo, kad mėsa būtų viršuje, ir pabarstykite smulkiai supjaustytu žaliu. Patiekalas pasirodo labai skanus, kvepiantis ir apetiškas.
Šiek tiek fantazuojantis, šis receptas gali būtiįvairinkite: pridėkite supjaustytų cukinijų griežinėlių sluoksnį, kad kepsnys būtų sultingesnis. O jei pridėsite tą patį ir morkų gabalus, patiekalas gaus saldų užrašą, kuris taip pat yra populiarus daugeliui. Įvairių spalvų gabaliukus vienodo bulgarų pipirų supjaustykite ant plokštelės apelsiną vaivorykštę. Tačiau, be grožio ir skonio savybių, šis patiekalas yra labai naudingas. Triušis yra vitaminų ir mineralų turinio čempionas tarp įvairių rūšių mėsos. Kadangi organizmas jį absorbuoja 96%, jis rekomenduojamas net ir pacientams, sergantiems sunkiomis virškinimo trakto ligomis. Triušieninė mėsa turi būti įtraukta į chemoterapijos kursus pacientams, sergantiems vėžiu, nes jis gali sumažinti gautos spinduliuotės dozę. Triušiuose esantys vitaminai yra aterosklerozės kliūtis. Šios mėsos mažo kaloringumo dėka galima mesti svorį mėsos patiekalams.
Skrudinta geriausia virtinaudoti ketaus kazanok. Bet jei laukiate svečių ir norite juos nustebinti, tada aš siūlau virti kepą iš triušio į puodą. Kepimo technologija skiriasi tik tuo, kad jūs išpjaustote mėsą ir daržoves ne vienoje indelyje, bet porcijomis į keramines puodus kiekvienam svečiui. Ir gesinti puodus įdėti į šalto krosnį, kuris palaipsniui pašildomas iki 180 laipsnių. Kiekvienas puodas turi būti padengtas folija, bet tai bus daug geresnė, jei uždarysite dangtelį iš įprasto bandymo. Krosnyje kepsnys taip pat bus virtas maždaug valandą. Aš garantuojau, kad jūsų svečiai bus patenkinti, ir šis patiekalas taps jūsų šeimai mėgstama.
Jei kepta, pagaminta orkaitėje, tuatrodys labiau skanus, tai yra prasminga pirkti didelį keraminį puodą 4-5 porcijoms. Jūs virkite į ją ne tik keptuvę, bet ir pilį, dolma, daržovių troškinius orkaitėje. Tokiame stebuklingame puodelyje, pavyzdžiui, galite pagardinti subtilią troškulę veršieną, aštrų vištieną arba kiaulieną saldžiųjų rūgščiųjų padažu. Virkite su malonumu! Malonu apeiti!
