Bezdorozhevoy duona, kepama kepykloje

Pastaruoju metu vis dažniau yra ginčai dėl to,kokia duona yra naudingesnė Kai kurie laikosi nuomonės, kad kepimas be mielių naudojimo yra naudingesnis, nes mielėse yra grybų, kurių savybė yra kauptis žmogaus organizme, pašalinant naudingą žarnyno mikroflorą, taip sumažinant imunitetą.

Rūkyti maisto produktai, kurie yra reguliariai suvartojamisukelia vidurių užkietėjimą ir vidurių pūtimą, skatina ląstelių mutacijų vystymą, sukelia naviko formavimo mechanizmą. Būtent todėl rekomenduojama kepti neraugintą duoną duonos gamintojui, kuriam paruoštas specialus pradinis preparatas, paruoštas savarankiškai.

Kepkite duoną duonos gamintojui

Duonos kepimas be mieliųši diena yra labai populiari dėl namų šeimininkių dėl daugelio priežasčių, pavyzdžiui, dėl alergijos, specifinio mielių skonio ir kvapo atmetimo ir kt.

Kadangi yra žinoma, kad nerauginta duona (intai daug patogiau iškepti) ruošiamas raumeningumo pagrindu, būtina žinoti, kas tai yra ir kaip tai daroma teisingai. Taigi, tai gaminama iš bulvių, kefyro ar jogurto. Apsvarstykite šį klausimą išsamiau.

Duona kefyro rauge

Sudedamosios dalys

Sourdough (trys šimtai penkiasdešimt gramų): kefyras, miltai. Tešla: keturi šimtai gramų miltų, du šimtai gramų vandens, dešimt gramų druskos, cukrus pagal skonį, augalinis aliejus.

Kefyras turi būti paliktas šiltame kambaryješiek tiek laiko, kol sūdyti, tada įdėti miltų į grietinės nuoseklumą ir palikti dieną. Po kurio laiko vėl pridėkite truputį miltų, o nuoseklumas turėtų šiek tiek storesnis, o dar kartą palikite vieną dieną. Dabar raugas yra paruoštas.

Į raugą įpilkite visų likusių ingredientų ir mėsinkite tešlą. Kepkite neraugintą duoną duonoje.

Ne-mielių duona, nauda ir žala

Duona ant mineralinio vandens

Ingredientai: 4 šaukštai sėlenų, du stiklainiai mineralinio vandens, keturi šaukštai augalinio aliejaus, pusė puodelio visos miltų, pusė stiklinės kviečių miltų ir pusė šaukštai kumino.

Mineralinis vanduo sumaišomas su sviestu, sėlenomis,kmynai ir miltai (šlifuoti) ir pridedamas prie kvietinių miltų, sumaišytos tešlos, jis yra suformuotas duonos padėta ant lėkštę, anksčiau sudrėkinamas vandeniu, ir kepama penkiolika minučių, po kurių gaisro Bates bake dar dvidešimt minučių. Gatavas produktas įvyniotas į rankšluostį ir palikite vienai valandai.

Kepykla: nerauginta duona

Nerauginta duona (kepta duonos kepykloje), pagrįsta apyniais

Sudedamosios dalys

Raugalas: vienas stiklinis apynių spurgų, du stiklainiai vandens, pusė puodelio miltų, viena valgoma šaukštai cukraus ar medaus. Tešla: du šimtai gramų pieno, du šaukštus cukraus, dešimt šaukštai raugo, miltai, druska.

Apynius supilkite į vandenį ir virkite vieną valandą, tada reikalaujate aštuonias valandas. Po to filtruokite, įpilkite miltų ir cukraus, sumaišykite, padengkite marlę ir vieną dieną palikite šiltoje vietoje.

Paruoškite neriją.Norėdami tai padaryti, įpilkite cukraus, grietinės ir tiek daug miltų, kad pjaustytų tešlą. Visos sumaišytos ir paliekamos dvi valandas, po to įpilkite druskos ir miltų ir įdėkite į partiją, jei naudojate duoną. Bezdorozhevoy duona, padaryta savo rankomis, pasirodo daug skanesnis ir aromatinių nei parduotuvė. Tada jums tiesiog reikia įjungti "kepimo" režimą. Jei naudojama orkaitė, produktas yra kepamas aukšta temperatūra keturiasdešimt penkias minutes.

Taigi, nerauginta duona, kurios nauda akivaizdi, šiuo metu yra didelė vartotojų paklausa.

Patinka:
0
"Panasonic" duonos kepykla: aprašymas, instrukcija
Kukurūzų duona duonos gamyboje: receptas su nuotrauka
Duonos kepimui skirtos baltos duonos receptas:
Kukurūzų duona
Šiuolaikiniai ruginės duonos receptai
Kaip virti gerą tešlą
Duona kepykloje yra prancūzų kalba. Receptai
Nerauginta duona daugybėje: receptai
Saldžioji duona su aguonomis: receptas virimui
Populiariausi pranešimai
aukštyn