Šis procesas užtruks ilgą laikąatkreipkite dėmesį ir išskirkite keletą laisvų valandų. Pirmą receptas jums reikia imtis vištienos, svogūnai, morkos, lauro lapų, petražolės (root), prieskoniai (druska, pipirai), Želatinos paketas, pusę raudono vyno taure. Vištienos nuplauti ir sukapoti į gabalus, užpilti šaltu vandeniu ir virti pašalinti putas. Tada į keptuvę įdėti svogūną ir morką, petražolės, prieskoniai, ir virkite, kol suminkštės virš mažos ugnies. Virtas vištienos atskirta nuo kaulo, supjaustyti mažais gabalėliais ir įdėti į paruoštų formų geriau sudrėkinti prieš naudojant šaltą vandenį iš vidaus. Sultinys, kuriame vištiena buvo virti, kanalizacija, įveskite mirkyti želatiną ir raudonojo vyno, greitai įmaišykite jį. Kai želatina visiškai ištirps sultinio, apipilti vištienos formų ir padaryti šalta. Pavyzdžiui užpildas vištienos su želatina prieš kruopščiai pašalinti iš formų ir išdėstyti ant plokščio indą.
Jam jam reikia: 500 g virtos vištienos - mėsos, 400 g vištienos sultinio, želatinos maišo, 100 g vandens. Patelui: 150 g vištienos kepta vištienos, 50 g sviesto, malto muskato muilo, pipirų. Papuošti reikia pomidorų ir žalumynų. Staigiai paruoškite želėtą vištieną želatina. Želatina turėtų būti mirkyti šaltu vandeniu ir palikta banguoti, tada įdėti į šiltą vištienos sultinį ir virti. Šaldytas sultinys su želatina supilamas į apvalią indą, kurio aukštis yra ne didesnis kaip 5 milimetrai ir leidžiama užšaldyti. Tuo tarpu ruošiame pâté. Norėdami tai padaryti, reikia pasukti kepta vištienos mėsos malūnėliu, įdėti sviestą, prieskonius ir švilpėti. Virtos vištienos supjaustytos į griežinėliais ir įdedamos į šaldytą želė, tada švelniai paskleidžiamos kiekvieno gabalo padažas ir puošia pomidorų ir žalumynų gabaliukais. Įpilkite likusią sultinio pusę ir palikite želatiną sumuštinus naminius paukščius, kol jis užmerks.
Kiaušinius reikia gerai nuplauti, tada papildytiSkylės yra pakankamai platus, kad jas būtų galima įdaryti į juos. Vištiena virinama, sultinys su želatinu paruošiamas pagal standartinę schemą. Tada vištiena turi būti dedama į gabalus su kiautais, galite įdėti kukurūzų ir žalumynų, galite perkelti užpildymo sluoksnius, supilti sultinį su želatina ir leisti užšaldyti. Po kelių valandų, kriauklės turi būti atsargiai pašalintos ir pateikiamos gražios pilantys ant specialios plokštės.
Dabar jūs žinote, kaip įvairiais būdais paruošti iš vištienos uogieną ir visada galite nustebinti savo svečius.
