Laukinių ančių patiekalai. Skanus ir naudingas

Skirtingai nei naminiai paukščiai, laukiniai gyvūnai valgotik natūralus maistas ir gyvena jiems natūralioje aplinkoje. Nenuostabu, kad žaidimo skonis yra daug intensyvesnis, mėsa yra tamsesnė ir tankesnė, todėl ją sunku virškinti.

Paukštis yra susipažinęs su mumisproduktas, bet tokios mėsos panaudojimas kartais abejotinas. Pavyzdžiui, indai laukinių ančių ir vidaus aiškiai skiriasi skoniu ir kvapu, ir buitinės tikrai vertiname tai. Tačiau daugelis namų šeimininkės ir kategoriškai atsisako net uždrausti vyru medžiotojai atnešti grobį namo. Tačiau dažnai problema yra tai, kad jie tiesiog nežino, kaip virėjas Wild Duck teisingai pašalinti natūralų šiek tiek nemalonų kvapą, valyti plunksnas bei žarnyne, kartu su kitais maisto geriau skonio, taip pat tarnauti savo šeimą.

Ruošiant skerdeną - išsišakojus, dainuodama irpjovimas - padės vyrams. Ir tada šeimininkė tikrai sutiks paruošti kvapnius maistingus patiekalus iš laukinių ančių. Jie gali būti atliekami tiek gamtoje, tiek namuose.

Receptai

Geriausias būdas paruošti laukinę ančių krosnį. Receptas tuo pačiu metu primena įprastą keptuvę, tačiau turi keletą savybių. Pirma, norint nenaudoti daug laiko ir pastangų kruopščiai išpjovimui, daug lengviau pašalinti odą iš vieno ar dviejų paukščių. Tada skerdenos nuplaunamos po tekančiu vandeniu ir mirkant ruošiant likusius produktus.

Nuplaukite ir sumalkite vieno šimto iki vieno šimto penkiasdešimties gramų visų valgomų grybų, du ar tris vidutinio dydžio svogūnai, morkos, švarus ir supjaustyti griežinėliais ir bulvės - supjaustyti.

Laukinės anties patiekalai yra gana ilgai paruoštidėl laisvo paukščio raumenų audinio tankio, todėl renkamės krosnies keraminių puodų. Taigi, visi produktai lėtai sulauks, o naudingos žaidimų ir daržovių savybės nebus prarasti.

Pradėti kepti svogūną ir kepti svogūnągrybai iki aukso spalvos, tada morkos iki minkštinimo, tada pridėkite sviesto gabalėlį. Kai viskas bus paruošta, pabarstykite gautą druskos ir juodųjų pipirų kiekį. Mes jį pašaliname.

Šiuo metu mes apdorojame skerdeną: supjaustykite juos į patogius gabalus, padėkite juos į gilią puodelį ir dosniai pynimo druskos, juodos ir karštos raudonųjų pipirų, taip pat galite pridėti kvepiančią žemę. Mes paliekame jį taip marinuotą dar 20-30 minučių, po to mes virkite juos karštame aliejuje, kol gausu plutos. Kitas, pašalinkite ančių iš keptuvės, o po likusių sulčių - bulvių kepkite. Taigi, visos mūsų laukinių ančių patiekalo ingredientai yra pasirengę būti dedami į puodus.

Į apačią užpilkite šiek tiek aliejaus, padėkite gabaluspaukščiai. Antrasis sluoksnis - bulvės, trečias - griežinėliais česnakai. Ketvirtasis sluoksnis yra kepti grybai ir daržovės. Išlyginkite tolygiai, įpilkite šiek tiek vandens (iki puodelio kraštų likę 4-5 centimetrai), uždarykite ir padėkite į krosnį, kol bus paruošta. Pristatydami, papuoškite žolelėmis ir pabarstykite prieskoniais pagal skonį. Malonu apeiti!