Kepti į jautienos puodus

Ilgai, nes kepsnys buvo mėgstamiausias slavų patiekalas. Jos paruošimui buvo naudojama įvairios mėsos, atkreipiant dėmesį į tai, kad tai nebuvo per daug sunku. Mėsa yra pagrindinė kepsnio sudedamoji dalis. Priklausomai nuo rūšies, kepsnys gali būti labai riebus, riebus vidutiniškas ar net maistas. Taip pat dažytos bulvytės. Kiti produktai (morkos, grybai, slyvos ir kt.) Gali būti pridedami pagal valią ir priklausomai nuo recepto. Kepta jautienos puodelis yra tradicinis rusų virtuvės patiekalas. Tai pasirodo labai kvapnus, skanu ir sultingas. Kad jis galėtų pasirinkti daugiau riebios mėsos, šiuo atveju skonis bus ryškesnis, o jautiena nebus kieta. Be to, šis patiekalas atrodo gražiai ant stalo, ir jo svečiai bus tikrai tai dėkingi.

Daugelis žmonių mano, kad kepti keptuvę yra sunku. Tačiau tai klaidinga nuomonė. Svarbiausia yra išankstinis mėsos apdorojimas, kurį reikia atsikratyti sausgyslių, plėvelių ir riebalų perteklių. Tada jums reikia sekti receptus, o patiekalas bus šlovės.

Taigi, kaip virti kepta jautiena? Norėdami tai padaryti, jums reikia puodų, orkaitės, taip pat produktų, įtrauktų į receptą. Sudedamosios dalys yra dedamos sluoksniais, šiek tiek įdedamas aliejus, dedama prieskonių ir šiek tiek vandens, o tada kepama orkaitėje. Kepta jautienos puodelis yra paruoštas pagal keletą receptų. Čia yra keletas iš jų.

Skrudinkite į košė

Ingredientai:

  • jautiena - 120 g;
  • sultinys - 30 ml;
  • svogūnai - 90 g;
  • riebalai - 10 gramų
  • padažas - 50 g;
  • druska
  • prieskoniai.

Paruošimas

Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais ir druska,šiek tiek kepkite keptuvėje, kol pasidarys gražus raudonas rudas. Smulkiai pjaustykite svogūnus ir padėkite juos į puodo dugną. Viršuje svogūno mes įdedame mėsą, o tada dar kartą svogūną. Tokiu būdu turite išdėstyti 3 eilutes. Įpilkite mėsos ir svogūnų su sultiniu, įdėkite keletą žirnių ir lauro lapų. Nusiųskite į orkaitę ir laukite indo virimo. Po virimo kepsninė jautiena patiekiama ant stalo su grikių arba kviečių koše. Suknelė su padažu.

Skrudinta jautiena su grybais

Ingredientai:

  • jautiena - 160 g;
  • grybai - 40 g;
  • svogūnai - 20 g;
  • žalia - 10 gramų;
  • pomidorai - 1 vnt.
  • agurkai (sūdyti) - 1-2 vienetai;
  • sultinys - 50 ml;
  • 3 gvazdikėlių česnakai.

Paruošimas

Mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais, tada pridedamaprieskoniai ir druska, kepkite indelyje. Tuo tarpu pjaustome grybus ir svogūnus ir kepome juos atskirai. Puodame mėsą, grybus, žalias, kurios turi būti smulkiai pjaustytos, kepinti svogūnai, pjaustyti pomidorai. Su marinuotais agurkais pirmiausia supjaustykite odą, smulkiai supjaustykite juos juostelėmis ir padėkite ant pomidorų. Iš viršaus išpjaukite česnaką, pridėkite lauro lapą ir supilkite mėsos sultinį. Keptuvėje kepiname jautienos puodus ir kepsneles, kol virti. Puodą galima užpilti tešlos lakštu.

Kepta su gruze

Ingredientai:

  • jautiena - 1 kg;
  • bekonas - 150 g;
  • lemputė;
  • sviestas (lydytas) - 2 šaukštai. šaukštai;
  • bulves - 7 vnt;
  • morkos - 1 gabalėlis;
  • petražolių šaknis - 1 gabalas;
  • ruginė duona - 2 griežinėliai;
  • duonos kvasas - 600 ml;
  • citrina - ½ gabaliukai;
  • grietinė - 70 g;
  • prieskoniai.

Paruošimas

Išvalykite jautiena iš sausgyslių ir filmų, o tadasupjaustyti smulkiais gabalėliais ir šiek tiek kepti augaliniame aliejuje. Daržovės plaunamos ir valomos. Bulvės supjaustytos smulkiais kubeliais, morkos ir petražolės, o svogūnai - ploni pusė žiedai.
Puodo apačioje įdėti ant šoninio bekono viršaussvogūnai, morkos su petražolėmis, prieskoniai, citrinos lazdelė, tada duonos gabaliukai. Uždenkite duoną su mėsa, bulvėmis ir grietine. Visi produktai iš viršaus yra išpilstyti gruzu. Dabar pusvalandį kruopščiai uždarykite dangčius arba tešlos sluoksnį ir troškinkite.

Kepta jautienos puode - labai skanurafinuotas ir širdingas patiekalas. Tai suteiks jūsų maistui ypatingą rafinuotumą ir neįprastai papuošti šventinį stalą. Todėl jį reikia paruošti bent vieną kartą. Malonu apeiti!

Patinka:
0
Mėsa vazonuose
Kepta daugialypė: paprasto ir recepto receptas
Laikas išbandytas receptas. Kepta
Kepta kiauliena su bulvėmis - simbolis
Kepta vištiena su bulvėmis
Apie ką valgyti su jautiena
Kepta jautiena
Kepta vazonuose: šventinė, naudinga
Kepta grybais puoduose
Populiariausi pranešimai
aukštyn