Kaip virti naminį jogurtą?

Naminis jogurtas visada buvo kitoksprevencines ir gydomojo pobūdžio savybes. Jame yra kalcio, baltymų, riebalų, angliavandenių, fosforo ir taip pat daug vitaminų B, A ir D. Vidaus jogurtas stimuliuoja E. coli, per kurią pagerina virškinimo procesą ir sunaikinti labiausiai kenksmingų bakterijų, kurios sukelia žarnyno ligų,. Laktozė, kurios sudėtyje yra, padeda atlikti virškinimo procesus, sugeriant fosforą ir kalcią. Vidaus jogurtas taip pat absorbuojamas daug greičiau nei pieno (per valandą žmogaus organizmas virškina jogurtas apie 91%, o pienas yra tik 32%).

Naminis jogurtas

Kada ir kaip padaryti namų jogurtą? Paprastai jame esantys gėrimai ir salotos su juo yra paruoštos karštoje vasarą, o žiemą pageidautina valgyti patiekalų iš pieno. Naminių jogurto sultys - tai nedidelis naminių jogurtų kiekis arba parduotuvėje parduotas. Starterio produktas turi būti paruoštas šviežiai ir šiek tiek saldžiai, nes jei naudosite seną, tada gausite rūgštų jogurtų.

Kaip virti naminį jogurtą? Sekite žemiau pateiktą receptą!

Naminis jogurtas

Ingredientai:

  • pusė stiklinio pieno miltelių ir pieno kambario temperatūroje;
  • litras pieno;
  • trys šaukštai paprastas jogurtas.

Pasirengimas:

Kaip padaryti naminį jogurtą
Sumaišykite pieno miltelius ir nenugriebtą pieną kambario temperatūroje, sumaišykite su maišykle, kol pasirodys putplastis.

Pamaitinkite pieno virinimą, nuolat maišydami. Tada atvėsime iki 48 laipsnių. Kai jis yra visiškai kietas, supilkite pusę stiklo į sterilizuotus indus ir įpilkite jogurto, tada švelniai sudrėkinkite.

Mes supilame pieno ir pieno liekanas su pienumilteliai, gerai sumaišykite. Taigi mes gauname pieno temperatūrą apie 44 laipsnių. Uždenkite švariu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, kurios temperatūra ne žemesnė kaip 30 laipsnių.

Tada įkaitinkite orkaitę iki 95 laipsnių, apiedešimt minučių, tada išjunkite. Konteineris su fermentuoto pieno padengtas kilpiniu rankšluosčiu ar antklodžiu ir dedamas karštoje centrinio šildymo akumuliatoriuje arba bet kuriame kampe, kurioje yra pakankamai šilta.

Praėjus maždaug šešioms valandoms,būtina patikrinti pieną, ar jis sulūžtas, ar ne. Jogurtas turėjo turėti storą ir tankų nuoseklumą. Palaipsniui, kol jis vis dar aušinamas, jis turėtų sulėtėti dar daugiau. Jei ilgiau paliksite jogurtą, jis taps dar storesnis ir pyragas.

Jei staiga pienas neapsiriboja, tai reikia tikrinti kas valandą. Jei po dvylikos valandų jis nesumenkė, tai gali įvykti dėl kelių priežasčių:

Kaip padaryti naminį jogurtą

  • negyvas pienas;
  • nepakankamai sterilizuotas;
  • fermentacijos metu nepakankamai šiltame kambaryje;
  • fermentas jogurtui buvo netinkamas.

Po to, kai pieno rūgštys, būtina įdėti į šaldytuvą ir uždaryti dangčiu.

Patartina naudoti naminį jogurtątrys dienos Tačiau jį galima laikyti šaldytuve maždaug penkias dienas, bet tada produktas jau bus laikomas sena, ir jį galima naudoti tik specialiuose receptuose.

Naminis jogurtas yra pasirengęs! Malonu apeiti!

Patinka:
0
Jogurtas multivarque be stiklainių - receptas
Mes gaminame jogurtą namuose. Receptai
Jogurtas "Skeletai" yra rūpestingų motinų pasirinkimas.
Kaip padaryti jogurtą daugybe, paprasta
Kaip kepti jogurtą namuose
Graikijos jogurtas svorio netekimui: receptas ir
Blyneliai su jogurtu. Paprasti receptai su
Vaisių ledas - gelbėjimas nuo vasaros karščio
Naudingas gėrimas: kaip gaminti jogurtą
Populiariausi pranešimai
aukštyn