Augalinio aliejaus nauda ir kalorijų kiekis

Ar kada nors galvojote apie tai, kas yra vertybėir kalorijų kiekis augalinių aliejų? Iš esmės žmonės mano, kad augalinis aliejus yra saulėgrąžų, o tai nėra visiškai toks. Augaliniai riebalai yra visi augaliniai aliejai:

• graikinių riešutų aliejus;
• saulėgrąžos;
• linas;
• žemės riešutas;
• alyvuogių;
• vynuogių aliejus;
• moliūgas;
• kukurūzai;
• kviečių gemalų aliejus;
• sezamas ir kt.

Kiekvienas iš šių aliejų turi savo kalorijų turinį irpoveikis žmogaus organizmui, jose yra nesočiųjų riebalų rūgščių, kurių reikia norint normaliai vystytis kūnui, kurios nėra sintezuotos ir turi būti tiekiamos kartu su maistu. Bet kurio iš šių aliejų sudėtyje yra trigliceridų ir riebalų rūgščių, vaško ir sterolių. Šių medžiagų kiekis ir būklė aliejaus sudėtyje priklauso nuo jų naudingų savybių ir kokybės. Reikėtų nepamiršti, kad augalinis aliejus yra naudingas vartojimui, kol prasideda negrįžtamas oksidacijos procesas, kurį lengva nustatyti dėl karčiojo skonio atsiradimo.

Augalinio aliejaus kalorijų kiekis

Riešutmedžio aliejus žinomas kaip geras priešuždegiminisjis pagerina kraujotaką, stiprina imunitetą ir yra jodo, cinko ir kobalto šaltinis. Jame yra P ir B grupės vitaminai, taip pat C, A, E. Taip pat graikinių riešutų aliejus naudojamas endokrininės sistemos ligoms gydyti ir užkirsti kelią. Kalio riebalų aliejaus šaukštas yra apie 71 kcal.

Saulėgrąžų aliejus yra vienas iš plačiai naudojamų riebalųaugalinės kilmės. Jis naudojamas kepimui, kepimui, salotų padažams ir daugeliui kitų tikslų. Medicinoje šis aliejus naudojamas virškinimo trakto ligų, kepenų, kraujagyslių ligų, dantų skausmo ir daugelio kitų negalavimų prevencijai ir gydymui. Saulėgrąžų aliejuje yra būtinų riebalų rūgščių, tokių kaip linoleno ir linoleo, kurios yra būtinos ląstelių sienelių organizme formavimui ir tinkamam smegenų funkcionavimui. Saulėgrąžų aliejaus šaukštelio kalorijų kiekis yra 45 kcal.

Alyvuogių aliejus paprastai laikoma mityba ir dažnaiNaudojamas salotų padažu. Šiame aliejuje yra riebalų rūgščių Omega-7, Omega-9 ir Omega-6, taip pat visi būtini vitaminai. Medicinoje alyvuogių aliejus naudojamas kaulams ir raumenims sustiprinti, normalizuojamas širdies ir kraujagyslių sistemos darbas, išvalomas laisvųjų radikalų ir toksinų kūnas, normalizuojamas virškinimas. Augalinių aliejų, gautų iš prinokusių arba žalių alyvuogių, kalorijų kiekis yra maždaug 883 kcal. Pageidautina valgyti nerafinuotą alyvuogių aliejų, nors jo oksidacijos rizika yra šiek tiek didesnė.

Augalinių aliejų kalorijų kiekis iš sezamas ir moliūgas yra 897 kcal, linų sėmenų aliejus - 857 kcal, žemės riešutų sviestas - 920. Visi augaliniai aliejai yra skanūs ir naudingi, o jų kasdienis naudojimas yra būtinas tiek vaikams, tiek suaugusiems.