Kepta jautiena

Kas iš mūsų nemėgsta mėsos patiekalų, kurieyra maistingi ir naudingi organizmui (žinoma, jei nėra kontraindikacijų)? Tokių žmonių praktiškai nėra, bet tai, kaip skaniai ruošti tokį patiekalą, yra rimtas dalykas. Skrudinta - tai labiausiai malonus ir skanus mėsos patiekalas, kuris bus malonus visiems šeimos nariams. Kiekviena šeima turi savo specialų receptą pasiruošimui, tačiau mes pasirinksime tik vieną ir daugiau detalių. Be to, kiekviena namų šeimininkė jį visada rengia šiek tiek kitaip, priklausomai nuo produktų ir nuotaikos. Manoma, kad kepimo mėsos receptas atėjo į rusų virtuvę iš vokiečių, kurie vis dar ruošia marinuotą mėsą į Kalėdas - Sauerbraten. Išbandykite jautienos kepsnį, marinuotą vynu, ir jūs amžinai tapsite šio patiekalo žinovu.

Tačiau skanus maistas vis dar reikalingasvirkite, nes netinkami virėjo veiksmai gali sukelti ne tik žalą maistui, bet ir blogą nuotaiką. Tokiu būdu, jautienos kepsnys receptas apima: 5 porcijos karšto plaušienos imtis 0,5 kg jautienos, dauguma lemputės Morkovin, ½ litro baltojo vyno (sausas) 1 karšto pipirai, 8-10 kartoshinu, 3 skilteles česnako, petražolių mažas pluoštas , augalinis aliejus, druska, prieskoniai - ciberžolė, kalendra, lauro lapas. Jei visos pirmiau minėtos sudedamosios dalys yra paruoštos, galite pradėti kepti.

Jautienos gabaliukai supjaustyti gabaliukais per pluoštus,keiskite svogūnų žiedus ir įpilkite marinato iš vyno ir karčiųjų pipirų. Mėsą reikia marinuoti mažiausiai valandą kambario temperatūroje, o visą naktį galite ją įdėti į šaldytuvą.
Marinuoti svogūnai supjaustyti pusę ir keptisautonika augaliniame aliejuje iki permatomos, pridėti grubiai sumaltą morką ir įdaryti su svogūnais. Mėsą išspauskite iš marinato, supjaustykite juostomis ir kepkite kartu su daržovėmis 2-5 minutes. Tai užtikrins skonio rafinuotumą ir nepamirštamas pojūčius, kurie ilgainiui taps jūsų atmintimi. Tada įpilkite į karštą marinatą ir 10-15 minučių virkite druska ir prieskoniais. Nulupkite bulves ir supjaustykite į didelį kubą. Nors kai kurios namų šeimininkės linkę bulves sumažinti į mažesnius gabalus, tai pagreitina virimo procesą. Pasirinkite sau.

Kitas, įdėti bulves į mėsą ir įpilti vandens,kad ji ją visiškai padengtų. Dangteliu padėkite dangteliu ir kepkite kepta jautiena orkaitėje 10-15 minučių per vidutinę karštą. Prieš keletą minučių prieš virtinę kepta jautiena, įdėkite česnaką ir žalumyną. Tiems, kurie nevalgo bulvių ir nori lengvesnių patiekalų, siūlome išbandyti skrudintą jautiena su grietine. Skonio savybės yra šiek tiek kitokios, bet tai visi mėgėjai. Taigi, imk 800 gr. jautiena, 2 vnt. svogūnų kopūstai, 2 vnt. morkos, 3 šaukštai. šaukštai sviesto ar kitų riebalų, 150 ml kreminių riebalų, druskos ir malti juodieji pipirai. Jautienos minkštimas (pageidautina iš klubo dalies) supjaustoma į 1,5-2 cm gabaliukus, įdedamas į plastikinį maišelį ir lengvai išmušamas. Tai reikalinga tam, kad mėsa būtų geriau susiuvama, o patiekalas buvo švelnesnis ir malonus skoniui.

Tada sumaišykite mėsą su minkštu sviestuiš abiejų pusių, pipirai, druska ir kepti karštuose keptuvėje. Tačiau nepersistenkite, nes tai gali pakenkti gaminiui (pluta turi būti rožinė). Kitas, pjaustyti svogūnų puskas ir morkas - ploni ratai. Švelniai rudos daržovės ant sviesto ar kitų riebalų. Paimkite giliai keptuvę ar indą su nelipniu dangčiu. Į jį įpilkite mėsos, virkite skrudintų daržovių, supilkite visą grietinę ir supjaustykite kepta jautiena per mažą ugnį, kol paruošta. Kaip matote, receptas yra gana paprastas ir praktiškas naudoti įprastomis namų sąlygomis. Taigi nereikia tingintis ir palaukti, kol kas paruoštų šią patiekalą jums!

Patinka:
0
Kepta daugialypė: paprasto ir recepto receptas
Mes ruošiame tikrąjį rytinį lagmaną iš
Kepta kiauliena
Laikas išbandytas receptas. Kepta
Kepta kiauliena su bulvėmis - simbolis
Azu iš jautienos
Kepti į jautienos puodus
Antrieji jautienos patiekalai
Apie ką valgyti su jautiena
Populiariausi pranešimai
aukštyn