Tai praktiškai universalus visų tautų patiekalas,labiau universalus ir lengviau, ko gero, negali būti. Paruošti padažą su mėsa ir bulvės, tiks bet kokia mėsa, nebūtinai imtis žaliavų, pavyzdžiui, viščiuko kostiumu, taip pat parengtas anksčiau, be to, šiuo atveju patiekalas bus virėjas greičiau, kol lieka bulvės bus virti
Taigi, norėdami paruošti bulvių padažą su mėsa, jums reikės:
1,5 kg mėsos (pageidautina kiauliena), 2 svogūnai, 2 kg bulvių, 100 g margarino arba sviesto, druska, 6 lauro lapai, pipiriniai kukurūzai (2 šaukštai).
Mėsą reikia supjaustyti į vidutinius gabaliukus ir įdėti į keptuvę su gana storu dugnu arba specialiu katilu su šildoma aliejumi, kepti maždaug 5 minutes.
Tada mes dedame pipirų, druskos,vis dar užpilkite vandeniu, kad, verdant, mėsą padengtume, ugnį silpniname, uždaryk dangtį ir troškinkite, kol praktiškai nėra paruošta. Kiauliena - tai 1 valanda 30 minučių, jautienos - daugiau, viščiukui - mažiau.
Nors mėsa troškinta, smulkiai pjaustykite svogūnus ir kepkite slyvą su sviestu, kol pasirodys skanus kvapas ir išgarinsite skysčio.
Bulvės išvalomos iš anksto ir supjaustomos į gabalus, didesnius nei mėsa. Mes įdedame į dubenėlį su vėsiu vandeniu.
Kai tik mėsa bus praktiškai paruošta, mes nuleisime svogūną į indą. Gerai sumaišykite.
Pasiskirstykite tolygiai ant paruoštos mėsosbulves, užpilkite visą vandenį, bet ji neturėtų apimti visos bulvės, sustiprinti ugnį, kai tik ji užvirsta, jums reikia druskos, pašalinti putas, įdėti lauro lapą
Padažas su mėsa ir bulvėmis bus paruošta, kai bulvės bus virtos apie pusvalandį, priklausomai nuo veislės ir dydžio, bulvės turi būti švelnios, bet ne virtos
Mes rekomenduojame taip pat paruošti padažą su mėsa ir bulvėmis Kabarde. Svogūnai ir mėsa turi būti supjaustyti, mėsa turi būti virta į keptuvę ar mažą puodą ir supilti ją vandeniu.
Kai vanduo virinamas, turite pridėtisaulėgrąžų aliejus ir svogūnai ir kepkite keletą minučių. Tada supjaustykite pakankamai didelių bulvių ir padėkite ant viršaus. Užpildykite vandeniu, druska, pipirais.
Uždenkite dangteliu ir troškinkite, kol baigsite. Jei yra troškimas, tada galite įdėti šaukštą grietinės.
Tuo atveju, jei bulvės nėra labaipadažas netirpsta. Šiuo atveju atskirai sausoje keptuvėje prieš keletą aukso rudos spalvos atspalvio kepkite keletą miltų, atvėsinkite, ištirpinkite stiklinę šalto pieno ir supilkite į lėtai virinantį padažu.
Šis padažas su mėsa ir bulvėmis yra gana skystas, todėl jį rekomenduojama valgyti su duona, kurią reikia paimti rankiniu būdu ir supilti į padažą.
Jūs netgi galite pagaminti mėsos padažą su bulvėmis.
Jums tai reikės (suma yra apytikslė, galite viską priimti pagal akis).
Kilogramas bulvių, mėsos svaras (pageidautina kiauliena, bet taip pat galite jautiena), 2 morkos, vienas svogūnas, prieskoniai, augalinis aliejus.
Mėsą reikia supjaustyti į gabalus, kurių dydis mažasdidesnis nei guliažas, bet nori, galite ir mažesnis, ir kepkite iki aukso rudos per vidutinį karštą. Kepimo metu šiek tiek druskos, pipirų, pabarstykite tinkamais prieskoniais, pavyzdžiui, čiobreliais arba rozmarinu.
Kepta mėsa turi būti įdėti į puodąstoras dugnas ir likusioje aliejuje keptuvėje šiek tiek kepkite morkas ir svogūnus (svogūnus reikia supjaustyti į kubelius ir morkas puslankiuose arba šiauduose). Jie taip pat turi būti įdėti į keptuvę su mėsa. Supilkite mėsą šiek tiek sūdyto vandens, kad mėsa būtų šiek tiek padengta vandeniu.
Bulvių skiltelės sumažinti šiek tiek didesnis nei verdant ir išleisti visus kitus komponentus (vanduo šiuo atveju neturi visiškai padengti bulvės, kaip tai atsitinka per skystas).
Uždenkite dangteliu ir švelniai šildykite švelniu bulviu. Padažas su mėsa ir bulvėmis yra paruoštas.
