Šis mėsos gaminimo būdas, pavyzdžiui, grūdinimas,padeda ją padaryti minkštą, sultingą ir išlaikyti maksimalų naudingų medžiagų kiekį. Grietine supjaustyta jautiena yra labai skanus patiekalas, o siekiant sumažinti kalorijų kiekį rekomenduojama sumaišyti grietinę su vandeniu. Toliau straipsnyje aptariame keletą receptų, skirtų virti jautieną.
Receptas Nr. 1. Jautiena, gurkšninta grietine
Ingredientai:
Pjautosime jautiena smulkiais gabalais. Reikėtų pažymėti, kad kuo mažesni gabalėliai, tuo greičiau mėsa bus virta. Keptuvė su augaliniu aliejumi (nedideliu kiekiu) kaitinama ir pasklinda ant jautienos. Aliejus yra reikalingas tik tam, kad mėsa nebūtų sudeginta, kai ją įdėsite į karštą keptuvę. Galų gale, virimo metu, jautiena išleidžia sultis. Tada jums reikia kuo labiau sumažinti šilumą ir uždengti keptuvę dangčiu. Kas 7 minutes reikia sumaišyti mėsą. Lygiagrečiai su valymo ir mano lanku, tada supjaustyti žiedais. Laikui bėgant, įpilkite svogūnų į jautieną ir troškinkite, kol ji pasipildo. Grietinė, praskiestos vandeniu 50-50, druska, prieskoniai pagal skonį ir supilkite gautą mėsos mišinį. Leiskite jautieną užsigerti uždarame durele ant nedidelio ugnies. Per 20 minučių jis bus pasirengęs. Jautiena, troškinta grietine, pasirodo labai minkšta, sultinga ir skanu. Ir svarbiausia, šis patiekalas yra liesos ir labai maistingas.
Receptas numeris 2. Jautiena, gurkšninta grietine
Valgių sudedamosios dalys:
Jautiena turi būti išplauta, džiovinta ir supjaustytamažais gabalais. Tada pabarstykite pipirais, druska ir kepkite augaliniame aliejuje, kol susidaro pluta. Po to mes įdedame mėsą į puodą. Svogūnai turi būti išvalyti, nuplauti, supjaustyti pusiau žiedais ir kepti. Tada supilkite svogūną ant mėsos ir supilkite grietinę (anksčiau praskiedus vandenyje). Javai gesinti reikia apie dvi valandas. Pasibaigus jo paruošimui, pridėti lauro lapus ir virkite dar 12 minučių. Po to palikite mėsą trumpam (apie 10 minučių) šiek tiek atvėsti. Jautiena, gurkšninta grietine, yra paruošta naudoti.
Receptas numeris 3. Jautiena, virta orkaitėje
Valgių sudedamosios dalys:
Mėsa turi būti nuplauti, pašalinti filmą.Česnakai švarūs, morkos taip pat valomos ir nuplaunamos, tada grotelės. Sumaišykite morkas, prieskonius, česnaką ir kitus daiktus su mėsa. Po to šiek tiek kepkite jautiena augaliniame aliejuje. Tada įdėkite jį į rankovę ar foliją ir kepkite maždaug dvi valandas (180 laipsnių).
Receptas Nr. 4. Jautiena su jautiena ispanų kalba
Ingredientai:
Pirmiausia reikia sumaišyti cinamoną, kvepiančiąžirneliai, gvazdikėliai, juodieji žirniai ir sumalami kavos malimo mašinoje, kad susidarytų milteliai. Iš anksto šildykite alyvuogių aliejų ir mėsa iš abiejų pusių švepti apie 12 minučių. Tada įdėti į sloukukker.
Po to kepkite svogūnus į cinamono spalvą irĮpilkite česnakus, morkas, salierus ir kepkite apie 4 minutes. Kavos malūnėliu supjaustykite susmulkintus prieskonius ir kepkite keletą minučių. Tada pridėkite raudonąjį vyną ir virkite dar 12 minučių. Įmaišykite pomidorus, supjaustytus į šio mišinio griežinėliais. Dėl mėsos, kuri yra sloukukkere, išpilkite paruoštą mišinį ir virkite žemu režimu maždaug 8 valandas.
Jei jums patiks mėsos patiekalai, tada šie receptai bus puikus radinys. Galų gale, jautiena grietine, troškinta keptuvėje ar orkaitėje - tai nuostabiai skanu!
