Su varškės khachapuri: kaip padaryti namus?

Su varškės khachapuri yra labiausiai patenkinti irskanus. Norėdami patiekti tokį gruzinų patiekalą, nepakanka žinoti klasikinių receptų. Galų gale, skanūs khachapuri bus gauti tik tuo atveju, jei jie bus padaryti su siela, o ne skubėti.

su varškės khachapuri

Žingsnis po žingsnio receptas khachapuri su varške

Tokių gaminių rengimo būdai egzistuojanustatyti. Tačiau mes nusprendėme pateikti Jums tik labiausiai prieinamų ir paprastų variantų. Sužinoję apie išsamias khachapuri receptus su varšku (arba sūriu), galite palinkėti savo artimuosius mažiausiai kasdien. Galų gale, jie atliekami gana greitai ir lengvai.

Taigi, ingredientai:

  • sūris smulkiagrūdis - apie 1 kg;
  • pjaustytas miltų kiekis - nuo 900 g (pridėti pasirinktinai);
  • kiaušinis šviežios didelės - 2 vnt .;
  • smėlio cukrus - visa didelė šaukštelis;
  • geriamasis vanduo yra šiltas - apie 500 ml;
  • granuliuotos mielės - maži šaukštai;
  • saulėgrąžų aliejaus aliejus - apie 100 ml;
  • geros kokybės margarinas - apie 50 g;
  • druska maža - maža šaukštelis.

Mesem tešla

Su varškės khachapuri yra labai lengva paruošti. Norėdami pradėti, reikia megzti fume pagrindu. Norėdami tai padaryti, sumaišykite smulkaus mieles su cukrumi, tada pilti jiems šiltą geriamąjį vandenį. Sumaišius komponentus, turėtumėte palaukti jų visiško ištirpimo. Po to, svoris reikalaujama, kad pridėti bauda druskos ir lydytas margarino su saulėgrąžų aliejumi. Tuo pačių patiekalų pabaigoje norite skelbti baltą išsijoti miltus. Užbaigtas tešla rekomenduojama padengti su rankšluosčiu ir leiskite pastovėti šiltoje vietoje 75-85 minučių. Per šį laiką jis turėtų didėti.

khachapuri su varšku

Pripildymo paruošimas

Mūsų šalyje su varške, khachapuri yra labai populiarus. Galų gale tokie produktai yra ne tik labai skanūs, bet ir labai naudingi.

Po tešlos dedama į šiltąvieta, būtina užpilti varškę. Norėdami tai padaryti, imk smulkiagrūdį produktą, tada į jį pridėkite plakta kiaušinių baltą ir kruopščiai sumaišykite su šaukštu. Kalbant apie trynius, jie turi būti tiesiog sumaišyti su pora šaukštų vandens ir sviesto.

Produktų formavimas

Su varškės khachapuri suformavo gana greitai.Norėdami tai padaryti, padidėjusi tešla turėtų būti padalinta į keletą dalių, o po to iš jų išvynioti ploni pyragai, kurių skersmuo iki 13 centimetrų. Kitas produktams reikia įdėti varškės įdarą į dviejų didžiųjų šaukštų kiekį. Po to, jis turėtų būti uždarytas antruoju sluoksniu ir tvarkingai išdalinta rankomis tortą.

Kepimo procesas orkaitėje

Po to, kai produktai buvo suformuoti, jųturėtų būti tepamas anksčiau paruošta kiaušinio trynio, vandens ir aliejaus masė, tada įdėti į keptuvę. Šioje formoje produktai turi būti dedami į orkaitę ir kepti pusę valandos 250 laipsnių temperatūroje.

khachapuri su varšku ir sūriu

Mes kepame sūrio khachapuri keptuvėje

Kaip dar galite padaryti khachapuri?Minėtų produktų gamybai taip pat naudojama tešla, paruošta iš jogurto. Tačiau šiuo atveju rekomenduojama papildomai naudoti kietą sūrį kaip užpildą.

Reikalingi produktai:

  • baltos spalvos milteliai išspausti - apie 3-4 akinius;
  • kefyras vidutinio riebalų - apie 3 puodeliai;
  • augalinis aliejus - apie 2 didelius šaukštus tešloje ir šiek tiek kepti;
  • sodos valgykla - neužbaigta maža šaukšta;
  • druska - pagal skonį;
  • varškės smulkiagrūdis - 2 dideli šaukštai tešloje ir apie 100 g įdaroje;
  • sūris sunkus - apie 250 g;
  • kepimo aliejus - 50 g;
  • švieži kiaušiniai - 2 vnt.

Kepimo tešla

Taip pat paruošti Khachapuri su varšku ir sūriulengva ir paprasta, kaip ir pirmiau minėti produktai. Tačiau jie yra pagaminti iš varškės kefyro testo. Paruošimui reikia truputį šildyti rūgštųjų pieno gėrimą, o tada gaišti sodą. Be to, reikia įpilti varškės, augalinio aliejaus, baltųjų miltų ir druskos. Sumaišius, turėtumėte gauti storą, bet minkštą tešlą.

khachapuri tešla pagaminta iš varškės

Mes gaminame įdarą

Kepkite khachapuri keptuvėjevarškė ir sūris, būtina ne tik tešlą, bet ir įdaryti. Už tai turite įdėti kietą sūrį ant trintuko, tada sumaišykite jį su smulkiagrūdžiu pieno produktu, kiaušiniais ir kepimo aliejumi. Išėjime turėtumėte gauti storą sūrio-varškės masę.

Mes modeliuojame pusgaminius

Chachapuri kefyro pagrindu paruošiama daug greičiau nei mielėse. Taip yra dėl to, kad jiems nėra ilgo reikalo ilgai ištverti tešlą karštyje, o tada kepti orkaitėje.

Taigi, paruošę užpildą, turėtumėte tęstiformuoti gaminius. Norėdami tai padaryti, paimkite tešlą ir supilkite į didelį tortą. Jo centre reikia įdėti keletą didelių šaukštų varškės sūrio-varškės masės, o paskui švelninti kraštus gaminio viršuje ir tolygiai paskirstyti tortą. Pagal analogiją turėtų būti gaminami visi kiti pusgaminiai.

Kepimo procesas

Chačapuri su sūrio lėkštę keptasne ilgai. Norėdami tai padaryti, ketaus induose reikia išpilti augalinį aliejų, o tada stipriai pašildyti. Tada į keptuvę turėtumėte išpilti vieną pusę gatavo produkto ir jį kepti iš dviejų pusių iki švelniai paraudusios. Po to khachapuri reikia išimti, o naujas produktas turėtų būti dedamas į karštus patiekalus.

Kaip tinkamai tarnauti Gruzijos patiekalui prie stalo?

Dabar žinote, kaip paprasta padaryti khachapuri su sūriu ir varšku. Norint juos patiekti prie pietų stalo rekomenduojama kaip savarankišką patiekalą kartu su saldia ir stipriąja arbata.

khachapuri su varške keptuvėje

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į kai kurias meilužesnori gaminti tokius produktus ne tik su varšku arba sūriu, bet ir su tokiais komponentais kaip kapotos žalumynės arba tarkuotu česnaku. Malonu apeiti!

Patinka:
0
Kaip greitai kepti khachapuri keptuvėje
Valgyk skanų pita duonos pyragą
Khachapuri į multivarką. Receptai
"Khachapuri" paruošimo receptas
Restoranas Khachapuri (Žemutinis Naugardas):
Greitas khachapuri pusryčiams. Rasti už
Lazy khachapuri su sūriu keptuvėje.
Kaip virti khachapuri. Receptai
Sopers su varšku: paprastas šedevrų receptas
Populiariausi pranešimai
aukštyn