Kiaulienos patiekalai orkaitėje. Klasika ir eksotika

Kiauliena, nepaisant mitybos specialistų protestų,išlieka mėgstama pagrindinių Rusijos gyventojų mėsa. Kepta ant keptuvių arba keptuvėje, kepama orkaitėje arba troškinama bulvėmis, ji retai palieka kiekvieną be abejo. Kepta krosnies dureles visada patenkina, švelnus, skanus.

Kiaulienos kepsniai yra paruošiami greitai, tačiau jie turi nepaprastą skonį, todėl jie yra tokie populiarūs Rusijoje ir kitose šalyse.

Steak anglų kalba yra gabalas. Todėl, norint paruošti kiaulienos kepsnį krosnyje, pirmiausia reikia paplotėlio gabalėlio. Jis supjaustomas į plyšius apie du centimetrus storio. Šaukštus supjaukite supjaustytu svogūnu, pipirais, druska, apibarstyta paprastu arba vaisiniu actu. Viskas kruopščiai suspaudžiamos rankomis, kad pasirodo sultys.

Dabar jūs turite palikti marinuotus gabalus duvalandos. Tada mėsa dedama ant grotelių, įdėtų ant kepimo skardos. Kad būtų lengviau nuplauti kepimo plokštelę iš riebalų, kurie lašės iš grotelių, galite naudoti foliją. Virš mėsos supjaustykite susmulkintą tauką, kepkite labai karštoje orkaitėje. Po maždaug ketvirtadalio valandos riebalai pašalinami, mėsa yra pasukta, ta pati riebalai yra ant viršaus. Praėjus ketvirčiai valandų, sultingi steikai yra paruošti.

Ne mažiau skanus yra kruopų krosnies antkapis. "Entrecote" vadinamas mėsa, supjaustyta iš gyvūnų šonų tarp šonkaulių ir kraigo. Anksčiau ši sąvoka buvo taikoma tik jautienai, tačiau šiandien frazė "antrukotis iš kiaulienos" yra gana tinkama. Be to, žodis "entrecote" gali žymėti bet kokį pjaustymą, pagamintą iš visos mėsos gabalo.

Padaryti kiaulienos entrecote gabalėlįkiauliena, geriau ant šonkaulio, šiek tiek sumuštas, keptas iki aukso. Rudos kepsniai yra tepami lezonais, kepti iš kiaušinių su sviestu, apibarstyti baltais džiūvėsėliais, įdėti į orkaitę. Jei mėsa nėra sena, paruošti negalima daugiau nei 20 minučių. Patiekiamas su "entrecote" su šviežių daržovių ar žirnių garnyrais.

Kiaulienos patiekalai orkaitėje yra geri, nes jie nėrareikalauti ypatingų rūpesčių. Čia, pavyzdžiui, receptas su bulvėmis ir grybais. Mėsa skrudinta į plutos, naudojant nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Padėkite ant deglo, drėkinti aliejumi. Viršai supjaustykite dideles bulvių griežinėliais, pabarstykite grybais, supjaustykite svogūnais, sutepkite grietine ar majonezu. Mylimieji gali pabarstyti patiekalą su tarkiu sūriu, tačiau tai nėra būtina. Kepkite apie pusę valandos.

Tačiau patiekalai iš kiaulienos krosnyje gali būti labiau egzotiški. Norėdami paruošti bekoną su ananasais, medaus, slyvos bus reikalaujama:

• Pusvalandį kilogramų pienas;

• 300 g slyvų;

• 2 šaukštai medaus;

• gali būti konservuotų ananasų (arba 1 šviežių);

• viena didelė obuolių;

• svogūnai;

• 200 gramų riebalų, geriau rūkyti;

• pusę stiklo baltojo sauso vyno;

• česnakai;

• druska, pipirai.

Iškirpkite supjaustytus gabalėlius į didelius plonus gabalėliusgrotelės su česnakais, pabarstykite svogūnais, supilkite vyną, palikite nakčiai. Ryte iš ananasų, pusės slyvų, medaus, obuolių suvirinti bulvių koše. Supilkite sumuštą mėsą su paruošta bulvių koše, supilkite ritinius, supuokite juos su rūkyto bekono gabalėliais. Sulenkite sūrį. Sumaišykite skystį, kuriame yra bulvių koše ir pusę slyvų, įdedami česnakai, miltai, virinama padažu. Jis yra sūdytas pagal skonį, supilamas į mėsą. Iškepkite orkaitėje, kol virti.

Kiaulienos patiekalai orkaitėje yra gerai, nesjų parengimo metodai gali būti įvairūs. Pavyzdžiui, mėsa su ananasais gali būti paprastesnė. Kepimo plokštelėje išdėstytos ananasų, mėsos, kurios jums reikia druskos, slyvos. Visa tai pilama grietine, sumaišyta su tarkiu obuoliu ir medumi, apibarstyta pipirais, tarkuoto sūrio. Jis kepamas apie pusvalandį. Saldžiųjų rūgščių patiekalas gerai derinamas su bulvių garnyru.

Kiauliena slenkstančio krosnyje

Mėsa dedama ant kepimo skardos, sūdyta, apibarstyta svogūnais ir sūriu, kepama. Paprasta, bet labai skanu.

Patinka:
0
Paprastas kiaulienos receptas
Pagrindiniai indai yra maltos mėsos orkaitėje.
Ar tu žinai, kaip virti mėsą?
Kiaulienos marinatas
Kiaulienos patiekalai - skonio beprotybė!
Kiauliena su slyvomis krosnyje - tobulas
Mėsa su bulvėmis orkaitėje
Karšti patiekalai iš kiaulienos šeimos vakarienei,
Kiaulienos mėsos patiekalai
Populiariausi pranešimai
aukštyn