Kaip padaryti, kad spurgos namuose: patarimai ir receptai

Išgirdę kavinėje, saldaus kepimo tešlos aromatasgiliai kepta, net ir pasitikintys dietų šalininkai jaučia norą valgyti spurgą. Tačiau viešojo maitinimo įstaigose ne visada įmanoma įsitikinti, kad kepama aliejus dažnai keičiasi, o produktų ingredientai yra parenkami geriausiu būdu. Rengdamos spurgos namuose leis jums valgyti ne labiausiai naudingą, bet labai skanų patiekalą. Pirmiausia išsiaiškinkime, kaip paruošti gilią keptuvę.

Kaip gaminti speneles namuose? Riebalų paruošimas skrudinimui

Giliai kepant galite gaminti produktus iš skirtingųtestas - mielės, pyragaičiai, paruošti ir net makaronai. Galite naudoti specialią kepimo mašiną. Bet kaip gaminti speneles namuose, jei neturite gilios keptuvės? Ketaus keptuvė ar kazakas padės. Paimkite augalinio aliejaus ir kiaulienos riebalų arba grynų daržovių mišinį (gerai tinka ir žemės riešutams, iš vynuogių sėklų). Produktai turi būti visiškai panardinami į aliejų. Tai reiškia, kad jai reikės bent keturis kartus daugiau, negu produktas, kuris bus keptas. Padėkite riebalus induose ir šildykite taip, kad jis šiek tiek dūmų. Norėdami patikrinti, ar aliejuje yra pakankamai temperatūros, į jį galite įdėti šlapią šakutę ar mažą tešlą.

Turėtų būti šnipas ir taip pat pradėtiaktyviai pasirodo burbulai. Jei riebalai nepakankamai šildomi, produktai sugeria per daug aliejaus ir tampa bekvapiai, net jei virtuvių receptas namuose padės jums paruošti puikią tešlą. Jei virdulys yra perkaitęs, dėl kurio jo temperatūra bus didesnė nei šimtas devyniasdešimt laipsnių Celsijaus, jūsų spurgos gali degti, o vidus lieka sunkus ir drėgnas. Jei vartojate bet kokius kitus riebalus, negu rafinuoto augalinio aliejaus, tai yra tikslinga deginti dvidešimt minučių, kad būtų pašalintos priemaišos. Įdėkite į talpyklą su sviesto produktais, kurių jums reikia mažų porcijų - tik didelis tešlos kiekis gali atvėsinti jūsų skrudintuvą. Skrudinant, pipirai turi būti pasukti, pasiruošę išdėstyti ant popieriaus, kad virvė būtų riebalų perteklius. Nerekomenduojama kepti keptuvę keletą kartų.

Kaip gaminti speneles namuose?

Dabar atlikome testą. Trumpam skaičiui produktų pakanka dešimčiai vidutinių spurgų. Turime paimti du šimtai šešiasdešimt penki gramai pirmos klasės miltai, aštuonis gramus sausų mielių, mažas žiupsnelis druskos ir trisdešimt gramų Cukrus, šimtą penkiasdešimt penkis gramus vandens, penkiolika gramų margarino ir dešimt gramų kiaušinių (tai yra pusė vieno trynio). Paruoškite tiesią tešlą ir leiskite jam eiti keturias valandas (obmyat reikia du ar tris kartus). Po priėmimo turniketą, padalintas į dešimt gabalų, sudaro kamuolius. Po trumpo korekcijos reikia suteikti jiems žiedų arba rutulių formą. Kad galėtumėte pagardinti namus, jie gali būti užpildyti džemu. Po kepimui turėtų pabarstyti miltinio cukraus, sumaišyti su vanile arba cinamonu.