Braškių uogienė su visomis uogomis: receptai

Neuždenkite uogienų iš braškių su visomis uogomistaip sunku, kaip atrodo iš pat pradžių. Be to, smulkmenų paruošimo procesą labai supaprastina tas faktas, kad jūs neturite būtinybės sutrinti uogas sumušant ar maišant juos su maišikliu. Jums reikia tik kruopščiai išsiaiškinti ir plauti braškes, o po to jį termiškai apdoroti kartu su cukrumi.

Braškių uogienė su visomis uogomis

Bendra informacija

Braškių uogienės receptas su visomis uogomis turėtų būti žinomas visiems namų šeimininkėms. Galų gale, tinkamai paruošus, toks delikatesas pasirodo labai skanu ir aromatinis.

Kaip žinote, džemas yra atradicinis užkaukazės ir rytų slavų tautų desertas. Paruošta gaminant įvairius ingredientus (pavyzdžiui, vaisius, uogas, daržoves, pušies kūgius ir net rožių žiedlapius).

Šio delikateso virimo procesas įgauna nevienodą konsistenciją, kurią sudaro vaisių ir sirupo gabaliukai.

Dauguma namų šeimininkių nori gaminti džemąiš braškių su visomis uogomis. Toks apdorojimas leidžia vaisius išsaugoti savo skonį ir natūralų skonį, todėl išvaizdos gydymas yra naudingesnis ir gražesnis iš išorės.

Deja, ne visos uogos gali sutaupytijų formos terminio apdorojimo metu. Bet žemuogės netaikomos tokiems vaisiams. Ji gerai išlaiko savo formą ir virimo metu tampa tankesnė.

Naudojamas braškių uogiene su visomis uogomisdidelis populiarumas tarp vaikų. Tam tikrų vaisių absorbcija su saldžiu sirupu leidžia jiems ne tik mėgautis skanus skonis namų desertai, bet ir remti savo imuninę sistemą reikiamu lygmeniu, ypač žiemos sezono metu.

Nepaisant to, kad terminio apdorojimo metu braškės gerai išlaiko savo formą, virėjai vis dar turi laikytis tam tikrų taisyklių, kad gautų pageidaujamą rezultatą.

skanus džemas iš braškių visa uogų

Naudingi patarimai

Padaryti skanų braškių džemą visąuogos, vaisiai desertui turi būti renkami tik sausame ore. Nupjautos uogos neturėtų būti naudojamos. Tuo pačiu metu pageidautina gaminti uogiene surinkimo dieną.

Terminio apdorojimo metu džemas nėraTuri būti aktyviai kišamasi su šaukštu, kitaip braškiai gali sušilti. Geriausias dalykas yra purtyti patiekalus, kuriuose yra desertas, ir, žinoma, griežtai laikytis visų receptų rekomendacijų.

Mes gaminame braškinius uogienes su visais tankiais uogais

Tiesą sakant, nieko sudėtinga rengiant tokį gydymą. Reikia tik tinkamų ingredientų naudoti ir atidžiai stebėti terminį apdorojimą.

Taigi, norint paruošti braškių desertą namuose, mums reikalingi šie ingredientai:

  • Braškės šviežios, elastinės - apie 1 kg;
  • smėlio cukrus baltas - apie 1 kg;
  • citrinų sultys - ne daugiau kaip 15 g.

Ingredientų paruošimas

Prieš pradėdami gaminti braškių uogieną su visauogos, surinkti vaisiai išvalomi nuo kirminų. Tada jie įdedami į duoną ir keletą kartų plaunami šaltu vandeniu. Džiovinant uogas, uždėjus juos ant popierinių rankšluosčių, jie dedami į didelį emalio puodą ar baseiną.

uogienė iš braškių su visomis uogomis

Terminis apdorojimas

Norėdami greitai paruošti desertą, kiekvienas sluoksnisBraškės yra sodrios apibarstyti cukrumi. Po to, kai visi ingredientai yra induose, jie padengia laikraštį ir palieka kambario temperatūrą 9-10 valandų. Šį kartą pakanka, kad braškių sultys atitiktų cukrų.

Po kurio laiko indai su saldainiais supilami į viryklę ir lėtai iškepami. Periodiškai dubenėlė su uogomis ritmingai sukrėsta.

Virimo metu džemas pašalinamas iš ugnies, padengtas laikraščiu ar rankšluosčiu ir paliekamas tiksliai dieną. Tuo pačiu metu labai nepageidautina kištis į uogas, kad nebūtų pakenkta jų vientisumui.

Kitą dieną - terminio apdorojimo procedūrapakartokite Panašiu būdu uogienė virinama keturis kartus. Penktoje - braškės skiriamos cukraus sirupe apie 20 minučių. Taip pat į uogiene yra pridėta citrinų sulčių.

Sandarinimo procesas

Po visų aprašytų veiksmų, paruoštas uogienė išBraškių su visomis uogomis pašalinama iš plokštelės ir leidžiama 20 minučių atvėsti. Ateityje desertas pilamas į sterilizuotas ir vis dar šiltas stiklaines, naudojant švarų sriubos kepą.

Sumaišius šias talpyklas su virtomis metalinėmis dangtelėmis, jie yra pasukami, apvyniojami antklodė ir paliekami vieną dieną prieš atvėsinimą.

Jūs galite laikyti tokį naudingą gydymą kambario temperatūroje, bet pageidautina sandėliuose, rūsiuose ar pogrindyje.

uogienė iš braškių su visomis uogomis tankus

Mes ruošiame jam iš braškių su visomis uogomis ("penkias minutes").

Yra daug receptų, dėl kuriųgalite pagaminti skanų braškių uogienes. Tačiau yra labai daug būdų, kaip paruošti tokį patiekalą su visomis uogomis. Todėl receptai tokių desertų yra labai vertingi virėjai.

Jei nenorite ištemdyti procesoparuoškite šį delikatesą kelioms dienoms, tada siūlome naudoti greitą "penkių minučių" metodą. Norėdami tai įgyvendinti namuose, turėsime šiuos produktus:

  • šviežios braškės elastingas - apie 2 kg;
  • smėlio cukraus šviesa maža - apie 3 kg;
  • geriamasis vanduo kambario temperatūroje - ne daugiau kaip 500 ml.

Sudedamųjų dalių paruošimas

Kai kurie virėjai daro braškių uogienesvisos uogos multivarke. Bet jei nuspręsite paruošti nemažą naminių gėrybių skaičių, šis įrenginys jums netinka, nes visi jo sudedamosios dalys tiesiog netinka.

Prieš pradėdami valgyti skaniaidesertas, šviežiai paimamos braškės yra rūšiuojamos, valomos iš kiaulyčių, supilamos į duoną ir kruopščiai nuplaunami į vėsą vandenį. Tada vaisiai šiek tiek sukrėti ir pradėti termiškai apdoroti.

uogienės receptas iš braškių su visomis uogomis

Kepkite desertą ant viryklės

Jam "Pyatiminutka" turėtų būti paruoštas dideliame emalio indelyje. Jis užpiltas geriamuoju vandeniu, įpilama cukraus ir įdedamas į viryklę. Reguliariai maišydami ingredientus, jie lėtai virinama.

Kai turėsite storą sirupą, nedelsdami padėkite į jį visas anksčiau paruoštas uogas. Švelniai sumaišius komponentus su triukšmu, jiems leidžiama vėl virti.

Dėl aukštos temperatūros braškės yra paruoštos tiksliai penkias minutes cukraus sirupe. Po šio laiko indas pašalinamas iš ugnies, padengtas dangteliu, o po to suvynioti storu antklodžiu.

Kaip uždaryti?

Paruoškite namie pagamintą jamo"Penkios minutės", jis paliekamas uždaroje formoje, kol jis visiškai atšaldomas. Tik po šio braškių delikateso išleidžiama pagal anksčiau sterilizuotas skardines. Užpildytos talpyklos uždengtos plastikiniais dangteliais arba sujungtos su storu popieriumi.

Šį dantį kambario temperatūroje labai nerekomenduojamas, nes jis labai greitai sugadina. Geriausia laikyti laisvai uždarytus indus šaldytuve.

Šis pagrindinis braškių uogienių gamybos pranašumas yra tas, kad dėl švelnios terminio apdorojimo jis nepraranda savo naudingų savybių ir išlaiko ryškius aromatus ir šviežią skonį.

uogienė iš braškių su visomis uogomis multivarke

Norint naudoti džemą su visomis braškėmis, pageidautina kartu su arbata. Nors dažniausiai iš tokių delikatesų gaminami skanūs ir saldūs gurkšniai, kurie vasarą numalšina ir palaiko imunitetą žiemą.

Patinka:
0
Jam "Victoria". Geriausi receptai
Mes gaminame naminių braškių uogienes
Jam iš figų
Supjaustyta braškė su cukrumi: receptas
Želių iš braškių paruošimas
Kaip paruošti braškių uogienes (storas)
Kaip padaryti braškių uogienes
Mes parengiame braškių konfekciją: receptas
Braškių veislės pradedantiesiems sodininkui
Populiariausi pranešimai
aukštyn