Provanso virtuvė yra "saulės virtuvė"

Viena iš išskirtinių pasaulio virtuvių yraPrancūzų, susideda iš daugelio regioninių virtuvių tų kraštų, kurie dabar yra Prancūzijos dalis. Nacionalinės virtuvės ypatumai visada buvo glaudžiai ištirti tikrųjų gurmanų. Žvelgiant iš indų paruošimo technologijos, taip pat naudojamų ingredientų, prancūzų receptai yra tiesiog unikalūs. Taigi Provanso virtuvė atnešė jiems gausų aštrų žolelių, vaisių ir daržovių naudojimą induose su įvairiais pagrindais.

Sunny and colorful Provence - kraštovaizdis alyvmedžiųgiraites ir levandų laukai, sodai ir žali vynuogynai. Į viršų kulinarijos meistriškumą, puikūs vynai, subtilus kvapas kalnų čiobrelių ir levandų odświeżających kvapas šviežių Provanso virtuvės, vadinamų "Saulė virtuvė" puokštė - tai pagrindinė asociacija, kuri yra Provanso. Prancūzija į pietryčių regione, tempimo iš mažyčių Alpių kaimus į Cote d'Azur, duoda savo svečiams turtingą kulinarinį patirtį.

Provanso virtuvė garsėja šviežiais patiekalaisžuvies ir jūros gėrybių, pagardintų kvapniais prieskoniais, didžiuliu šviežių kepinių ir naminių sūrių, provanso vynų, daržovių ir vaisių gausa, triufeliais. Viena paskutinės medžioklės paliks neišdildomų įspūdžių.

Triufelis vadinamas "juodojo deimanto"yra laikoma viena iš brangiausių ir kilniausių gastronomijos patiekalų. Aromatai, aromatinės savybės ir jo mitybos savybės žinomos nuo seniausių laikų. Šio produkto iš Carpentras ir Vauclouis šlovę padidino popiežių ir kardinolų organizuojami banketai viduramžiais Avinjone, kuriame dalyvavo svarbiausi Europos žmonės.

Paslaptingas grybas veikia stebuklus. Jis gali paversti ne tik delikatesus, bet ir paprasčiausius, pavyzdžiui, omletus ar bulvines košes. Truffelę galima išbandyti net mažuose provanso restoranuose, galite pasimėgauti gurmanų garsais naudodami garsų grybus. Triufelis dažnai yra kitų produktų, sudarančių Provanso šlovę, dalis: vyno actas, vietinės dešrelės, pates, sūriai, alyvuogių aliejus ir net šokoladas. Vietinių gamintojų fantāzijos neturi jokių apribojimų.

Provence virtuvė siūlo gerą numerįKeptos ar kepti daržovių patiekalai, pavyzdžiui, garsaus troškinys "Le troškinys". " Salotos žinomas "Mesklan", kuris yra pagamintas iš trūkažolių, kiaulpienės lapai ir kitų Viduržemio jūros žolelių ir salotų Nicoise, už kurio parengimą reikia pomidorus, šparaginės pupelės, ančiuviai, kiaušinių ir alyvuogės. Vienas žinomas alyvuogių patiekalai kepama aviena, dosniai pagardintas aromatinių žolelių, svogūnų ir česnakų.

Ne mažiau žinomi ir provenciniai pirkiniai -tradicinis Marselio žvejų patiekalas. Pasak senovės prancūzų legendos, deivė Afroditė reguliariai maitina juos savo vyru Hephaestus. Ši vieną kartą pigi sriuba buvo virta iš upinių ungurių, jūros gaidžių, gurmanų ar kitų žuvų. Dabar Marselyje galite išbandyti savo brangias omarų ir kitų jūros gėrybių rūšis. Tiek jie, tiek Provanso žuvys patiekiami česnako, raudono vyno ir graikinių riešutų padažu. Populiariausi padažai yra Pisto, Aioli, Tapenade.

Ilgos Tamsus mėsos troškinius ir guliašas, pagaminti iš jautienos ar avienos, svogūnų pyragas pissaladere duona Fougasse gana lengva paruošti. Tai paprastas namų virtuvė.

Provanso vis dėlto labai skiriasipaslapčių ir funkcijų, kurios įvyksta skirtinguose regionuose, skaičius. Išpjaustytų žolelių ir daržovių gausa padeda gaminti patiekalus nepaprastų skonio derinių. Unikali prancūziškoji skonio dalis įsigyja maistą, jei virimo metu pridedama "garnyro puokštė", sudaryta iš chaiberio, petražolių ir lauro lapų.

Provanso virtuvė yra įdomi, turtinga ir naudinga. Tai yra visas kulinarinis menas. Patikimas gyvenimo stiliaus, ramus ir malonus, palieka ant šio regiono virtuvės atspaudą. Sezonai yra aiškiai nuspėjami sezonais. Žuvies ir jūros gėrybių, kvepiančių vaistažolių, grietinėlės sūrio, vaisių ir daržovių gausa įkvepia sumanius Provenceus virtus receptais, kurie visame pasaulyje populiarėja.